8月13日，由陜西省委網信辦主辦的“千秋一河大潮闊”網絡主題活動在榆林市佳縣陜西黃河文化博物館啟動。
活動邀請20余家全國主流媒體平臺及陜西省級媒體骨干編輯記者組成采訪團，于8月13日至17日，深入榆林市佳縣、吳堡縣，延安市寶塔區、宜川縣進行采訪報道，生動展示各地在推進黃河流域生態保護和高質量發展、打好黃河“幾字彎”攻堅戰、黃河文化傳承等方面的顯著成效。
8月14日，采訪團一行沿著氣勢恢宏的黃河水，深入陜北腹地，來到一座依水而建、形狀狹長的小山城——榆林市吳堡縣。自然環境給這里的發展帶來了天然限制，但吳堡縣利用特色小產業，帶動了整個縣鄉村振興大發展。
在吳堡縣尚古堂手工空心掛面有限公司生產車間內，工人們正在進行掛面的破條、搓二條等工序，現場一派繁忙景象。
吳堡手工空心掛面是一種古老的傳統面食小吃，其選料考究、制作精細，迄今已有約千年歷史。2014年，紀錄片《舌尖上的中國》讓吳堡手工空心掛面為全國觀眾所知曉。借著這股東風，吳堡空心掛面一夜爆火，市場供不應求，一個個家庭作坊、掛面企業如雨后春筍般蓬勃興起。
“從第一道工序到最后一個工序，大概得十幾個小時才能完成，經過多次揉、和、拉、醒，做出來的面非常好吃，又勁道。”尚古堂手工掛面有限公司副總經理霍耀平說。
截至目前，吳堡縣有13家掛面加工企業，2023年全縣手工空心掛面產量7000余噸，產值1億元，增速16.48%。產品遠銷廣州、深圳、上海和浙江等地，并首次走出國門出口至美國洛杉磯。2024年上半年，吳堡手工空心掛面產值為5000萬元。（群眾新聞 記者 苗雨蒙 ）
