2012年，王鑫在新加坡管理大學進行了一次短暫的停留，這次經歷讓他更加認識到目前畜牧業，尤其是草產業鏈正處于發展的初期，是最佳的介 入時期，而且從乳制品的品質把控越來越嚴格的背景下，優質苜蓿草產品成為各大乳企的緊缺口糧。同年5月，王鑫毅然創辦了府谷縣鑫興泰農貿有限公司，這也是 府谷首家牧草加工貿易企業。公司以牧草種植+光伏灌溉+現代畜牧+荒漠治理為發展模式，主要從事牧草產品的規?；N植、優質紫花苜蓿育種、牧草產品精加工 及銷售。
“我國每年的飼草進口量約為80萬噸，每噸價格為400美元，而市場上牧草的缺口非常大?！蓖貊握f，發展草產業還可以防風固沙，充分利用閑置土地，帶動就業。
不屈不撓，攻堅克難謀發展
盡管在陜北有著種植牧草優越的自然條件，但由于公司基地所在是比較缺水的哈鎮、麻鎮一帶，因此解決灌溉問題成了首要任務。
王鑫深入各地做了大量調研，與清華大學深圳研究生院建立合作，他們利用光伏揚水技術，將處于溝底的地下水或者河流水抽到山頂的蓄水池，然后進行噴灌。這是一種新的科技成果，能充分發揮陜北地區的光照優勢，在根本上解決了山梁地不好灌溉的問題。
雖然灌溉的問題得到了解決，但是如何在地勢低洼不平整的土地上順利收割牧草成了另一個難題。王鑫聽從了父親的建議，多次到大型機械生產企業請教學習，反復試驗，最終把機械由單純的鋁帶式改為拖拉機牽引式，使機械收割效率得到極大的提高，且操作更為靈活、便捷。
“我們現在改裝的新機械設備可以將之前通常采用的割掉、聚攏、打捆三步完成的工作，一步完成?！蓖貊握f，他們改裝的這個機械稱為“牧草聯合收割打捆一體機”，適宜在丘陵和高原地帶進行牧草收割，并于2015年獲得國家專利。
在創業的過程中，由于飼草基地都是上萬畝的，很難實現人工管理，因此王鑫和中科院幾個博士組成團隊自主開發了牧草線上管理平臺，通過各種傳感器和其他圖片采集和分析技術，進行規?；暡莼鼐€上管理。這個高效管理的平臺獲得了業內人士的高度好評。
王鑫現在還打算在公司創辦一個草產品檢驗室，保障公司所加工的草產品的質量和營養價值。
