說(shuō)得興起，李峰給記者演示舀豆腐腦 本報(bào)記者趙坤攝本報(bào)渭南訊（記者趙坤）“豆腐腦”是我國(guó)最常見(jiàn)的早餐之一，因其味美價(jià)廉而受到廣大群眾的喜愛(ài)。改革開(kāi)放初期，華陰羅敷鎮(zhèn)有一群農(nóng)民，靠著精湛的手藝，帶著老陜的實(shí)誠(chéng)，將華陰的豆腐腦生意做到了千里以外的京津地區(qū)。
20年了，華陰的豆腐腦生意在京津地區(qū)越做越大、越做越火，這些農(nóng)民的收入也越來(lái)越好，但每年春節(jié)，他們都會(huì)自發(fā)地組織起來(lái)，購(gòu)置特產(chǎn)禮品，回到華陰歡度春節(jié)。
親戚帶朋友組團(tuán)外出發(fā)展
昨天上午，記者來(lái)到華陰羅敷鎮(zhèn)“京津豆腐腦軍團(tuán)”的根據(jù)地之一的夫水村，之所以稱(chēng)之為“軍團(tuán)”，是因這里的農(nóng)民有三成以上、5000余人在北京和天津從事豆腐腦生意。
李峰，是夫水村的一位農(nóng)民，同時(shí)也是最早前往天津從事豆腐腦生意的“元老”之一，靠多年賣(mài)豆腐腦將3名子女供完學(xué)業(yè)，并在市區(qū)給自己置辦了120多平米的一套單元房。
跑那么遠(yuǎn)賣(mài)豆腐腦，是當(dāng)時(shí)的生活所迫。李鋒告訴記者，羅敷鎮(zhèn)自清朝起就生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆腐，技藝純熟，但由于當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境限制，農(nóng)作物的效益低下，改革開(kāi)放后，幾名當(dāng)?shù)氐亩垢瘞煾祹е炙嚕巴本_(kāi)始擺攤賣(mài)起豆腐腦，效益很可觀(guān)。
1995年，生活拮據(jù)的李峰為了謀生路，帶著從信用社貸來(lái)的2000余元，跟著從事豆腐腦生意的堂弟去天津，由于華陰的豆腐腦純鐵鍋熬制、雞骨燉湯味道十分鮮美，加之李峰善于經(jīng)營(yíng)，很快在天津打開(kāi)了一片屬于自己的“天地”，第一年就帶回了7000余元，這在當(dāng)時(shí)的人看來(lái)，可謂是一筆巨款。
看到外出賣(mài)豆腐腦能掙“大錢(qián)”，不少“豆腐腦”軍團(tuán)的親朋好友都動(dòng)了心，跟隨他們外出闖蕩。據(jù)李峰介紹，到2000年時(shí)，僅羅敷鎮(zhèn)夫水、夫北、橋營(yíng)、桃下、五方等村子，就有5000余人，前往京津地區(qū)經(jīng)營(yíng)豆腐腦。回家路：“包火車(chē)”到“自駕”
“你不知道，當(dāng)時(shí)我們這邊出行都是包火車(chē)。”華陰人在京津賣(mài)豆腐腦掙了錢(qián)，但他們最留戀的還是家鄉(xiāng)，但兩地的出行成了問(wèn)題，后來(lái)有人就聯(lián)系鐵路局，年前后開(kāi)兩趟火車(chē)專(zhuān)門(mén)載“豆腐腦軍團(tuán)”成員回家過(guò)年和返回京津。
再到后來(lái)，生活條件越來(lái)越好，他們就買(mǎi)了私家車(chē)，一是拉貨，二是方便出行。“只要到了年底，高速?gòu)泥嵵葸^(guò)來(lái)華陰的津牌（車(chē)），基本上都是在天津賣(mài)豆腐腦的。”桃下村村民賀永贊說(shuō)，靠著豆腐腦，他們這些人只要堅(jiān)持下來(lái)的都已經(jīng)致富了，許多人不僅買(mǎi)了車(chē)，還在華陰市區(qū)買(mǎi)了房，僅他了解的就有1000多人。
在外地是“同事”互幫互助，回鄉(xiāng)是親鄰其樂(lè)融融。如今，快到年后該出發(fā)的日子了，昨天上午，李峰和他的“豆腐腦”戰(zhàn)友在家中，商量著今年的生意和他兒子的婚事。“再堅(jiān)持一段時(shí)間，給娃買(mǎi)套房，把事定了，我就安心了。”觥籌交錯(cuò)間，李峰笑著說(shuō)道。
