說得興起，李峰給記者演示舀豆腐腦 本報記者趙坤攝本報渭南訊（記者趙坤）“豆腐腦”是我國最常見的早餐之一，因其味美價廉而受到廣大群眾的喜愛。改革開放初期，華陰羅敷鎮有一群農民，靠著精湛的手藝，帶著老陜的實誠，將華陰的豆腐腦生意做到了千里以外的京津地區。
20年了，華陰的豆腐腦生意在京津地區越做越大、越做越火，這些農民的收入也越來越好，但每年春節，他們都會自發地組織起來，購置特產禮品，回到華陰歡度春節。
親戚帶朋友組團外出發展
昨天上午，記者來到華陰羅敷鎮“京津豆腐腦軍團”的根據地之一的夫水村，之所以稱之為“軍團”，是因這里的農民有三成以上、5000余人在北京和天津從事豆腐腦生意。
李峰，是夫水村的一位農民，同時也是最早前往天津從事豆腐腦生意的“元老”之一，靠多年賣豆腐腦將3名子女供完學業，并在市區給自己置辦了120多平米的一套單元房。
跑那么遠賣豆腐腦，是當時的生活所迫。李鋒告訴記者，羅敷鎮自清朝起就生產優質豆腐，技藝純熟，但由于當地地理環境限制，農作物的效益低下，改革開放后，幾名當地的豆腐師傅帶著手藝，前往北京，開始擺攤賣起豆腐腦，效益很可觀。
1995年，生活拮據的李峰為了謀生路，帶著從信用社貸來的2000余元，跟著從事豆腐腦生意的堂弟去天津，由于華陰的豆腐腦純鐵鍋熬制、雞骨燉湯味道十分鮮美，加之李峰善于經營，很快在天津打開了一片屬于自己的“天地”，第一年就帶回了7000余元，這在當時的人看來，可謂是一筆巨款。
看到外出賣豆腐腦能掙“大錢”，不少“豆腐腦”軍團的親朋好友都動了心，跟隨他們外出闖蕩。據李峰介紹，到2000年時，僅羅敷鎮夫水、夫北、橋營、桃下、五方等村子，就有5000余人，前往京津地區經營豆腐腦。回家路：“包火車”到“自駕”
“你不知道，當時我們這邊出行都是包火車。”華陰人在京津賣豆腐腦掙了錢，但他們最留戀的還是家鄉，但兩地的出行成了問題，后來有人就聯系鐵路局，年前后開兩趟火車專門載“豆腐腦軍團”成員回家過年和返回京津。
再到后來，生活條件越來越好，他們就買了私家車，一是拉貨，二是方便出行。“只要到了年底，高速從鄭州過來華陰的津牌（車），基本上都是在天津賣豆腐腦的。”桃下村村民賀永贊說，靠著豆腐腦，他們這些人只要堅持下來的都已經致富了，許多人不僅買了車，還在華陰市區買了房，僅他了解的就有1000多人。
在外地是“同事”互幫互助，回鄉是親鄰其樂融融。如今，快到年后該出發的日子了，昨天上午，李峰和他的“豆腐腦”戰友在家中，商量著今年的生意和他兒子的婚事。“再堅持一段時間，給娃買套房，把事定了，我就安心了。”觥籌交錯間，李峰笑著說道。
