商洛特產 柞水小炒
商洛特產 柞水小炒柞水小炒是柞水縣人民日常生活中餐桌上必備的佳肴，營養豐富，口感甚佳。
原料：精瘦肉4兩、土豆1個、紅薯粉條、木耳、青椒少許、蔥、姜、鹽、料酒、味精、雞蛋、粉面。
制作方法：
1。土豆去皮切絲，精瘦肉切絲加鹽，料酒入味，加蛋清，粉面上漿，紅薯粉條熱水泡軟，木耳、青椒切絲。
2。鍋上火燒熱加油半斤燒三四成熱下肉絲滑散，撈出待用。
3。鍋留底油下蔥、姜嗆鍋，加入土豆、木耳、青椒絲、肉絲、粉條、鹽、料酒翻炒熟加味精出鍋裝盤。
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