西安肉夾饃涼皮走紅英國(guó) 只因家的味道

李斌，西安人，19歲到英國(guó)半工半讀，今年25歲的他，在英國(guó)干了一件能夠稱得上破天荒的事兒。8月上旬，他開的全英第一家西安涼皮肉夾饃店開業(yè)了。

開業(yè)以來(lái)，生意火爆到不行。用李斌自己的話說(shuō)，是天天脫銷，不夠賣。店里經(jīng)營(yíng)的名副其實(shí)，當(dāng)然是西安地道美食，涼皮，肉夾饃，羊肉泡，岐山臊子面，還有西安美食流行前沿的習(xí)連套餐，長(zhǎng)安套餐。

除過(guò)這些在家鄉(xiāng)常見(jiàn)的美食外，甚至西安的經(jīng)典套餐——涼皮、肉夾饃、冰峰，也在店中可以品嘗得到。問(wèn)起他的食材來(lái)源是否正宗，他說(shuō)醋、辣椒面，都是從中國(guó)進(jìn)口的，因?yàn)樵谟��?guó)，中國(guó)的大多數(shù)東西都可以買得到。

至于味道，他認(rèn)為是正宗的。在李斌口中，開涼皮肉夾饃店，更多的因素是家，做生意賺錢相對(duì)而言是次要的。他說(shuō)，他此前也開過(guò)日本料理店，但找不到家鄉(xiāng)的感覺(jué)。

來(lái)店里的顧客除過(guò)多數(shù)為中國(guó)人，來(lái)自西安的顧客們都認(rèn)可他們食物的味道，認(rèn)為很正。有一位在英國(guó)打拼了15年的西安女食客，在他們店里用餐，咬了一口肉夾饃后哭了，對(duì)李斌說(shuō)，這味道就是小時(shí)候那種學(xué)校門口、家樓下的味道。

李斌的店面全名叫做西安韓記涼皮肉夾饃店。之所以叫韓記，一是他母親姓韓，二是韓在英國(guó)的發(fā)音比較洋氣。

一部央視的《舌尖上的中國(guó)》，讓海內(nèi)外中華兒女鄉(xiāng)愁四溢。在中國(guó)人遍布全球的今天，中國(guó)各色美食正在地球的各個(gè)角落安營(yíng)扎寨。肉夾饃涼皮店，也從美國(guó)開到了英國(guó)，陜西美食所到之處，也是家的蔓延。

李斌說(shuō)，他過(guò)上幾年就回國(guó)，因?yàn)樗�要贍養(yǎng)父母，趁著年輕，先在異鄉(xiāng)打拼，等父母老了，他必然要回家。

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