本報記者 張江舟
農家樂在鄉村很火。
每逢周末節假日，只要走出城市，大大小小的農家樂，已經成規模地迎候著大批的城里人。
然而，在興旺的背后，不只是從城里趕來的游客，就是多數農家樂主，也感到垃圾和污水問題，已經成為嚴重的問題。如果不能及時解決，肯定會傷及這個讓城里人高興，讓農村人賺錢的行業。一些環保部門的人也認為，如何治理垃圾污水，就像一道坎，擋在那里，農家樂不能不想辦法邁過去。
記者采訪中發現，在遍及鄉村的農家樂里，看到垃圾污水威脅著一些村鎮周邊的土地和河流，也發現一些農家樂聚集的村鎮，十分重視垃圾污水的治理，已經走出了新的模式，讓人在擔憂這個行業時，看到了希望。
農家樂的污水去哪兒了
秦嶺北麓的大峪，因鱒魚養殖而聞名西安，每到夏季，很多游客都會慕名而來。清澈的大峪水庫是西安的重要生態水源地，保護好大峪河水質尤為重要。
“生活污水都流到密封的化糞池里去，絕不能直接排放到河道里。”大峪河道秦嶺鱒魚山莊的負責人薛民主告訴記者，位于河道邊的鱒魚養殖戶和農家樂比較多，僅大峪口里就有農家樂60家左右，成規模的鱒魚養殖戶有14家，對于門口的這條河，大家都知道它的重要性，都想保護好這條河。
現在河道邊的農家樂基本上都能做到生活污水集中收集處理，收走的污水還能澆樹澆地，一舉多得。在鴻翔鱒魚養殖中心，記者也看到了同樣密封的化糞池。
然而在一些地方的農家樂，情況卻并非如此。
老趙的店開在澇峪深處，依山傍水，據老趙介紹說，店里用的自來水是從山上引下來的泉水，食材都是從山外面統一配送進來的，池塘里養殖的鱒魚是他們家的招牌。“農家樂的生意每年從這會兒開始一直到十一月份天氣開始轉涼，都算旺季。今年天氣暖得早，山里的花開的繁，加上這個小長假天氣又好，我們家的生意好得不得了。”一個小時里，店里共接待了8桌，共45位客人。
如此大的就餐客流量，勢必會產生大量廚余垃圾和生活污水，農家樂餐廳都是如何處理這些的？
繞過餐廳廚房來到河邊，在一塊大石頭背后記者找到了餐廳的污水排放口，還帶著油花花兒的污水正從管道里汩汩涌出，直接流進河里。
“你們的污水口怎么直接對到河里啊？”
“工廠排的才叫污水，我們這都是洗菜洗碗的水，不會造成污染的。山里就這條件，咱這兒可沒有下水道，沒有污水井，這些都只能靠自然過濾，幾百年都是這樣的，環保！”老趙解釋說。
“那修在河邊的廁所呢？也是直接通到河里？”
“大自然都能過濾，幾百年都是這樣，你操那心干哈。”
在灃峪，記者看到了更多污水直排現象。作為西安周邊人氣最旺的峪口，這里的農家樂數量和規模更大。而在離水稍遠的喂子坪，幾戶農家樂更是將排污口修在了山坡上。
與老趙一樣，不少農家樂經營者都認為，自然界的過濾和凈化是萬能的，可真的是這樣么？
