車沿西太路一直往南，到長(zhǎng)安區(qū)灤鎮(zhèn)街辦西留堡村。遮天蓋地的霧霾中，“百年老油坊”幾個(gè)字，仍很醒目。這里算是新址，3年前從灃峪口搬過(guò)來(lái)的。白墻灰瓦，有點(diǎn)徽式建筑的風(fēng)格。
榨油作坊最怕澇最怕火
“榨油作坊最怕澇，最怕火，”40歲的高飛，站在被燒過(guò)的廠房中，有些無(wú)奈，“怕啥來(lái)啥。”
起火的廠房，100多平米，是最主要的榨油車間。外墻和內(nèi)部陳列均按照灃峪口老址的原型復(fù)原，其榨油方法仍是沿襲從清朝傳承下來(lái)的工藝——事實(shí)上，“純手工”一直是這間老作坊對(duì)外最響亮的名片。
14米長(zhǎng)的油梁，被燒得漆黑，房頂?shù)哪敬⒘骸⑼叨急粨p壞。在高飛的記憶中，這是油坊第一次起火，“屋子里的榨油設(shè)備，一部分是復(fù)制品，一部分是老物件，雖說(shuō)這些設(shè)備向來(lái)就是損耗品，但被火燒了，還是有些可惜。”
火災(zāi)發(fā)生在11月17日凌晨2點(diǎn)左右，當(dāng)時(shí)，高飛一家和榨油工人正在院子里睡覺(jué)。“等我們發(fā)現(xiàn)時(shí)，火已經(jīng)冒得很高了，”高飛叫醒家人，打119報(bào)警，“就聽著呼呼的聲音，火著了呼呼的聲音大得很，撲救都來(lái)不及。”
隨后趕來(lái)的消防隊(duì)員，用了一個(gè)多小時(shí)將火撲滅。
起火的原因，相關(guān)部門已介入調(diào)查。高飛說(shuō)，油坊的防火工作一直很到位，進(jìn)入院子時(shí)，有明顯的提示牌，禁止抽煙。
此外，廠房外面，擺了一排大水缸，滿滿的都盛著水。“事發(fā)當(dāng)天中午，來(lái)了一個(gè)幾十個(gè)人的游學(xué)團(tuán)，進(jìn)入廠房參觀，可能是人太多了，我們的工人沒(méi)有看好。”
想找些舊木料和舊瓦重建
2008年，老油坊被陜西省人民政府認(rèn)定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目；次年，高讓讓、高飛父子被省、市兩級(jí)政府認(rèn)定為陜西省非遺“老油坊榨油技藝代表性傳承人”。
高讓讓說(shuō)，申遺成功后，政府每年補(bǔ)貼3000多元，老油坊的名氣也更大了。陸續(xù)有媒體來(lái)報(bào)道，開車趕來(lái)油坊買油的人越來(lái)越多，時(shí)不時(shí)還有游客來(lái)參觀。
油坊院子里還有古代石猴一尊。每年做油時(shí)，高氏父子還延續(xù)著“敬龍王”、“拜石猴”的傳統(tǒng)風(fēng)俗。
這場(chǎng)大火，讓油坊受到了重創(chuàng)。難過(guò)之余，高氏父子想的最多的，仍然是盡快開工，“從清光緒年間創(chuàng)建到現(xiàn)在，130多年了，有記錄的火災(zāi)，只有3次，不管怎樣，幸運(yùn)的是沒(méi)有人員傷亡，手工榨油的技藝肯定會(huì)繼續(xù)傳承下去。”
從昨天上午開始，工匠已經(jīng)著手對(duì)起火的廠房進(jìn)行修繕。高飛說(shuō)，因?yàn)閺S房使用的木椽、木梁都是舊木料，多為槐木、楊木和松木，現(xiàn)在要找起來(lái)很困難。此外，他還想通過(guò)媒體找一些舊磚舊瓦，“現(xiàn)在新燒的瓦太貴了，我想買一些舊的布瓦，一來(lái)是便宜，二來(lái)布瓦的結(jié)構(gòu)可以有利于防水。”
如果你有相關(guān)的資源，可撥打本報(bào)965369新聞熱線聯(lián)系我們，大家一起幫忙，讓這間百年老油坊能盡快恢復(fù)開工。
本報(bào)記者宋雨
