還有不到半個月，就到雞年了。西安姑娘陳利娜養了3000多只烏骨雞，你要不要去瞅瞅，看你見過這種雞沒？
養雞，對陳利娜來說，算是一個新挑戰。她丈夫楊玉飛是四川瀘州人，之前在西安的建筑工地打工，這幾年生意不景氣，加上楊玉飛喜歡養雞，從去年年初起，夫妻倆便有了這個想法。
去年春天，陳利娜夫婦從四川引進了1000多只烏骨雞。南北有別，溫度、濕度相差甚遠，不少烏骨雞因水土不服，病了，或者死了。
“整整一年吧，想起來蠻辛苦的。”陳利娜說，烏骨雞可以藥、食兩用，營養價值很高，吃的東西也很挑剔，“比如草，一定要吃維生素、礦物質含量高的，再比如蔬菜和苞谷，都得吃沒有上過肥料的。”
陳利娜介紹，不論喂哪一種飼料，都必須達到營養標準，合理的營養是提高烏骨雞生產質量的重要因素，“所以，我家的烏骨雞從來都不用飼料喂養，雖然生長周期長一點，但是只有雞吃的有營養了，雞肉才能有營養，這二者是因果關系。”
在西安長安區一個農業園，夫婦倆租了幾畝地，利用林地、草場、果園、農田及荒山等資源，進行放養和舍飼相結合的規模化養殖。
昨天，夫妻倆燉了一只烏骨雞，砂鍋清燉，加鹽加生姜而已。雞肉口感細嫩，鍋面漂著薄薄的一層油，下面的湯汁蠻清的，每一口都覺得是“滋補”的味道。
養雞，成了陳利娜一家的全部經濟來源。“兩個孩子的上學費用，全靠這些雞。”她說，家里的積蓄全部投進去了，但是因為很多人沒見過烏骨雞，也不太懂，銷售起來相對困難，希望三秦報能幫幫忙，讓更多人知道烏骨雞，也歡迎大家來品嘗。
記者昨天打聽了一下，烏骨雞的市場價，基本都是七八十元左右。眼下快過年了，陳利娜說，如果是三秦都市報的讀者來買，母雞每斤30元，公雞每斤35元。
