西部網訊（陜西廣播電視臺《第一新聞》 記者 柳怡冰）一到夏季，大家伙兒吃東西可得格外當心，稍不注意很可能引發身體不適。近期，陜西省食藥監局就對肉、蛋等8類227批次樣品進行抽檢，其中，合格樣品223批次，不合格樣品4批次。
這次抽查所涉及的不合格樣品分別為：西安易初蓮花連鎖超市有限公司唐延路店銷售的，標稱陜西神廚有限公司生產的350g/盒的神廚黃燜雞，菌落總數超標；陜西宏展油脂有限公司分裝銷售的5L/桶的龍富源菜籽油，酸值檢出值超標。專業人士表示，菌落總數超標或者酸值超標的食品，都存在食品腐敗變質的風險。
西安營養學會副主任周萍：“細菌菌落總數是食物清潔度的一個指標，菌落總數如果不高的話，細菌的繁殖容易引起食物的分解，就會引起食物的腐敗變質，酸值其實是油脂腐敗變質的一個指標，像它在腐敗變質的過程中會產生一些脂酸，會影響酸值升高?！?/p>
除此之外，由西安蓮湖區新枝陜北特產店銷售的，標稱甘泉刺榆釀造有限公司生產的370毫升刺榆甘泉黃酒，山梨酸及其鉀鹽檢出值為0.053g/kg，糖精鈉檢出值為0.018g/kg，環己基氨基磺酸鈉檢出值為75.4g/kg，而按標準規定以上物品均不得使用。同時，咸陽市秦都區馬龍水產店銷售的牛肚，檢測出呋喃西林代謝物，標準規定為不得檢測出。
按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，目前對于這次抽檢的4批次不合格產品，生產企業所在地西安、咸陽等市食藥監局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改，要求有關單位立即采取下架措施，并依法予以查處。
