原標題：興平手工掛面：成為冬季獨特風景
日前，記者來到遠近聞名的“手工掛面村”興平市時下村，只見家家戶戶門前都在制作晾曬掛面，不僅場面壯觀，還成了冬季里一道獨特的風景。遠遠望去，村民們站在高高的長凳上，正在往3米多高的橫杠上掛掛面。掛面如同瀑布傾瀉而下，絲絲分明，散著面香。
據了解，時下村手工掛面制作講究，選用當地優質小麥，經過和面、揉面、盤條、開面、掛面等8道工序。村主任董航航說，時下村手工掛面歷史悠久，是祖輩們一代代相傳下來，純手工制作，風味獨特。不少村民一年四季都在制作掛面，尤其到了冬季，全村就有150多戶制作掛面。在天氣晴好時，一天能生產上萬斤掛面，產品遠銷省內外。
（編輯：wsx0184）
