本報(bào)咸陽(yáng)訊（記者陳奮翔）9月4日上午9時(shí)，由CCTV-7農(nóng)業(yè)頻道、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、陜西省商務(wù)廳、陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、陜西省旅游局、中共咸陽(yáng)市委、咸陽(yáng)市人民政府聯(lián)合主辦的中國(guó)十大名面邀請(qǐng)賽在大秦故都——咸陽(yáng)盛大開(kāi)幕。同時(shí)，中華面食文化論壇也在當(dāng)天開(kāi)壇。
據(jù)了解，為進(jìn)一步提升咸陽(yáng)biangbiang面的品牌力量，打造咸陽(yáng)文化旅游新名片，擴(kuò)大“大秦故都德善咸陽(yáng)”的對(duì)外知名度和影響力，咸陽(yáng)市委、市政府聯(lián)合中央電視臺(tái)和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)舉辦了此次中國(guó)十大名面邀請(qǐng)賽活動(dòng)。這一賽事，是一場(chǎng)在咸陽(yáng)市舉辦的、以弘揚(yáng)傳統(tǒng)面食文化為主題的全國(guó)范圍重大賽事活動(dòng)，是繼央視多個(gè)欄目走進(jìn)咸陽(yáng)之后，該市開(kāi)展的又一重大文化旅游外宣活動(dòng)。
這次活動(dòng)從7月初開(kāi)始，歷時(shí)兩個(gè)多月?；顒?dòng)開(kāi)始以來(lái)，先后舉辦了中國(guó)十大名面預(yù)選賽、中華面食文化論壇、中華面食文化書(shū)畫(huà)展、陜西咸陽(yáng)特色名優(yōu)小吃展、“記得住鄉(xiāng)愁·媽媽的味道——尋找身邊的美食”評(píng)選和推介、“秦人味道——記憶中的面食”征文以及咸陽(yáng)文化旅游系列推介等系列活動(dòng)，還參觀了“中國(guó)十大美麗鄉(xiāng)村”——禮泉袁家村和益海嘉里健康食品產(chǎn)業(yè)科普展等活動(dòng)。
為了讓咸陽(yáng)面食元素強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入此次大賽，從7月初開(kāi)始，咸陽(yáng)市就開(kāi)始在全市范圍內(nèi)征集咸陽(yáng)“名面”，先后征集到了biangbiang面、箸頭面、武功旗花面、楊凌蘸水面、乾縣驢蹄子、禮泉烙面、彬縣御面、三原疙瘩面、長(zhǎng)武刀剺面等多種面食，經(jīng)過(guò)前期層層篩選和選拔，最終選出經(jīng)營(yíng)面食有二十年以上、在當(dāng)?shù)剌^有名氣的咸陽(yáng)鴻漸面館、老秦味道biangbiang面、老馬家biangbiang面三支面代表隊(duì)組成咸陽(yáng)biangbiang面夢(mèng)之隊(duì)，代表咸陽(yáng)市參加中國(guó)十大名面邀請(qǐng)賽。
此次比賽的展示地設(shè)在咸陽(yáng)小吃的聚集地咸陽(yáng)古渡驛，每天都有絡(luò)繹不絕的市民到這里，品嘗來(lái)自全國(guó)各地的有名面食，可謂是大飽口福。而同時(shí)，這一平臺(tái)還能向全國(guó)、全世界宣傳咸陽(yáng)特色名優(yōu)小吃、土特產(chǎn)品等。
記者從中國(guó)十大名面邀請(qǐng)賽開(kāi)幕式及中華面食文化論壇現(xiàn)場(chǎng)獲悉，咸陽(yáng)biangbi?ang面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、河南燴面、延吉冷面、蘭州牛肉面、山東熗鍋面、武漢熱干面、廣東云吞面、北京炸醬面被評(píng)為“中國(guó)十大名面”。
