西部網訊（記者 李卓然）記者今天（3月25日）從陜西省商務廳了解到，由陜西省人民政府與香格里拉集團共同舉辦的“陜西美食節”將于3月29日至4月16日在北京舉行。活動旨在通過展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動來推廣宣傳陜菜文化，推動陜西美食精品進駐香格里拉酒店餐飲平臺，實現餐飲行業的強強聯合，讓陜菜走上更高、更大、更廣的舞臺。
本次“陜西美食節”活動主題是“千年陜菜·美食之源”，將圍繞促成陜西餐飲龍頭企業-西安飲食股份有限公司和香格里拉集團的合作開展，由政府搭臺企業唱戲，采取大眾品鑒與宣傳推介相結合的模式，將弘揚文化、行業交流、成果展示、招商引資等內容相結合，講述陜西美食的歷史傳承、文化底蘊和創新發展，帶領大家回味蘊含千年的陜西味道。
活動期間，西安飲食股份有限公司將組織旗下西安飯莊、德發長、同盛祥、老孫家、春發生等五個特色知名餐飲品牌及其專業廚師團隊，同時在北京中國大飯店、北京嘉里大酒店、北京香格里拉飯店、北京國貿大酒店、北京新國貿飯店等五家飯店進行現場烹制60多道精品特色陜菜菜品，面向北京市民和香格里拉定向客戶群體，舉辦“‘秦之珍·國之粹’陜菜大廚秀”優惠打折品鑒等“常態美食體驗品鑒活動”。
此外，3月30日上午將在北京中國大飯店宴會廳舉行“陜西美食節啟動儀式”；3月30日下午將在北京中國大飯店會議廳，舉辦“2021陜菜產業創新發展論壇”，與全國餐飲行業同行深度研究在后疫情時代及雙循環背景下餐飲產業的變局與發展，共同探討陜菜高質量發展之路，為陜菜文化弘揚、產業升級、品牌創新建言獻策。
據介紹，通過本次系列活動的開展，將持續推動陜菜品牌建設行動方案深化落實，助力陜西餐飲業走向高質量發展，不斷增強陜西餐飲品牌的影響力，為陜西經濟發展、實現追趕超越增添新動力。
