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    2012年的春天，西安城乍暖還寒，怎一個“冷”字了得？下班的路上，小編總想這會兒要是馬上能有口熱飯吃該多好啊！但別忘了這可是古城西安——肉夾饃之都，所以這個倒春寒咱不怕，請跟隨我咥遍西安的各種絕味肉夾饃，溫暖古城的這個春天吧。詳細>>>>>


    

    


    

    
		
	
    
	
    

    
	
	
    
	
    
	
		
    
			
    
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@老班長帶你拍西安

    

    

    @老班長帶你拍西安
    

    姓名：杜合兵

    職位：西安旅游集團吃喝玩樂雜志社首席攝影師 
     

    簡介：走哪拍哪，是個攝影愛好者，特別熱愛西安美食！
    

    

    

    

    
				
			
    
			
    
		
    
	
	
    

    



    
	
    
	
    
		美食盤點——陜西各種肉夾饃一覽
		
	
    
	
    
		
		
    

    


    
臘牛肉夾饃

    臘牛肉夾饃
    

    臘牛肉夾饃是筋勁香甜的坨坨饃夾臘牛肉，臘牛肉做工相當講究，要先腌肉，后燉肉。
    

    


    
臘汁肉夾饃

    臘汁肉夾饃
    

    肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。
    

    


    
孜然炒肉夾饃

    孜然炒肉夾饃
    

    孜然炒肉夾饃，顧名思義，孜然和肉絲、青椒等蔬菜炒后，夾在餅中間，別有一番風味。
    

    


    
籠籠肉夾饃

    籠籠肉夾饃
    

    籠籠肉夾饃，一般是荷葉餅夾籠籠肉的一種夾饃，而籠籠肉就是放在籠屜里蒸熟的五花豬肉。
    

    


    
鍋盔牙子鹵肉夾饃

    鍋盔牙子鹵肉夾饃
    

    鍋盔牙子鹵肉夾饃的饃更小，更脆，夾入肥不膩，瘦不柴的秘汁鹵肉，咬一口回味無窮。
    

    


    

    
		
	
    
	
    

    

    



    
	
    
	
    
		
		
    

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    秦豫肉夾饃
    


    秦豫肉夾饃
    

    秦豫肉夾饃據說是咱西安最好的肉夾饃，饃的基因好，個頭很大，咬起來又很脆；肉的份量很足，嚼起來倍兒香；再配上它家經典的粉絲湯的話，就再也忘不了那股過癮的勁兒了。不過，偌大的西安僅此一家，而且人家只做上午的生意，中午以后就關門，所以想品嘗的話一定要趁早。詳細>>>>>
    


    


    網友點評：
    

    @老妖帶你吃西安：秦豫肉夾饃是老字號，每天一鍋肉，任你隊排得再遠，賣完就收攤，絕無分店，就這份淡定和執著也是任何人無法比擬的！
    

    @鮑小萌：肉夾饃還是得吃秦豫的。“老板，兩個皮瘦一個湯”，十分鐘搞定，吃完從舌頭到胃，都洋溢著歡快。
    


    推薦等級：★★★★★
    

    


    

    
		
	
    
	
    

    
	
    
		
		
    

    劉峰臘牛肉夾饃
    


    劉峰臘牛肉夾饃
    

    劉峰臘牛肉夾饃也是西安城最好的臘牛肉夾饃之一，白吉饃的口感極佳，皮兒酥瓤兒軟，肉特別酥爛，咬一口香氣外溢，滿嘴流油。店面雖然不大，收拾得卻蠻干凈，服務員收拾碗筷也麻利。生意一般從早上就開始火，排隊的人特別多。詳細>>>>>
    


    


    網友點評：
    

    @交警老尋：南門外振興路南口劉峰家的肉丸胡辣湯和臘牛肉夾饃應該算是西安清真小吃中的一絕，以麻著稱。來一碗胡辣湯再配上一個坨坨饃或者干脆來兩個臘牛肉夾饃，午飯晚飯都不用吃了。
    


    推薦等級：★★★★☆
    

    


    

    
		
	
    
	
    

    
	
	
    
	
    
	
	
    
	
    
		
		
    

    子午路張記肉夾饃
    


    子午路張記肉夾饃
    

    子午路張記肉夾饃店不大，但墻上掛著各種榮譽，紅黑相間的裝飾也蠻莊重。它的肉夾饃很給力，咬一口就流油，要是再點個丸子湯，搭配著吃就正合適。如今，子午路張記肉夾饃的分店已經遍布西安的主要商業地段，而且，它也已經承載著厚重的西安飲食文化走向了全國各個省會城市的著名美食商業街區。詳細>>>>>
    


    


    網友點評：
    

    @Sophia-媛：肉夾饃外層咬下去是脆脆，里面是松軟感覺，吃到嘴里香噴噴。涼皮無法挑剔的美味，美味就是一個字。
    


    推薦等級：★★★★☆
    

    


    

    
		
	
    
	
    

    
	
    
		
		
    

    于老大臘牛肉夾饃
    


    于老大臘牛肉夾饃
    

    于老大臘牛肉夾饃在會吃的童鞋中也是有名氣的一家店，每到早午餐高峰的時候，它家的人便絡繹不絕。肉夾饃雖然不怎么大，但味道還是很好，肉也很爛，每次去都要排隊，所以總的來說是讓人欲罷不能的。詳細>>>>>
    


    


    網友點評：
    

    @夜舞幽蘭：臘牛肉夾饃，糊辣湯，泡饃小炒味道超好的！大隊排的好嚇人啊，但是朋友推薦，一定有過人之處！果然味道很好，對得起我排長隊啊！晚上的小炒好吃！不油膩，肉多多！
    


    推薦等級：★★★★☆
    

    


    

    
		
	
    
	
    

    
	
	
    
	
    
	
	
    
	
    
		
		
    

    王華峰肉夾饃(老潼關特色小吃)
    


    王華峰肉夾饃
    

    王華峰肉夾饃(老潼關特色小吃)創建于西部大開發的橋頭堡、陜西的東大門--古城潼關，王華鋒肉夾饃秉承了老潼關肉夾饃的“焦黃酥脆、肥而不膩、瘦而不柴”等特點，同時結合現代制作工藝，并于2006年成功注冊王華鋒肉夾饃商標品牌。詳細>>>>>
    


    


    網友點評：
    

    @老妖帶你吃西安：饃似油旋餅，肉和臘汁肉不同，更似鹵肉，切得碎碎的夾在饃中，咬一口干，脆，酥，香！
    


    推薦等級：★★★★☆
    

    


    

    
		
	
    
	
    

    
	
    
		
		
    

    魏家涼皮肉夾饃
    


    魏家涼皮肉夾饃
    

    魏家涼皮是典型的中式快餐店，連鎖遍布西安。雖然主打涼皮，分秘制和麻醬兩種口味，但吃過它家飯的人都知道，它家的肉夾饃還是一絕。魏家涼皮的肉夾饃外酥里嫩，超級下飯，但目前隨著魏家餐飲業的壯大，魏家涼皮肉夾饃的身價也是直線上漲。但是誘人的香味單是聞聞便叫人垂涎三尺，更何況是我們這樣的吃貨呢。詳細>>>>>
    


    


    網友點評：
    

    @西安網絡購物狂：魏家的肉夾饃居然比涼皮好吃！
    

    @yangyimomo：帶孩子出去一天累死，懶得做飯，外賣魏家涼皮，肉夾饃，好吃死！
    

    @小呆姐：我有一個重大消息告訴大家：發現了一家魏家涼皮，那味道不管是肉夾饃還是涼皮都和西八里村的那家一模一樣，香！
    


    推薦等級：★★★☆☆
    

    


    

    
		
	
    
	
    

    
	
	
    
	
    
	
	
    
	
    
		
		
    

    

    
		
	
    
	
    

    
	
    
		
		
    

    王舵臘汁肉夾饃
    


    王舵臘汁肉夾饃
    

    王舵臘汁肉夾饃也是家地道的老字號，優質肉夾饃里所有的肉都是瘦肉，卻瘦而不柴，一口咬下去有滿滿的汁水流出來。外面的饃又熱又脆，恰到好處地吸收了肉的香，兩者相得益彰。這樣看起來才明白：當所有的肉被相當低調地夾在饃里，終于理解為什么那么多人都對肉夾饃念念不忘了！詳細>>>>>
    


    


    網友點評：
    

    @婚禮策劃師-麻匪常晟銘：王舵臘汁肉夾饃的肉美饃香，南瓜粥是純南瓜熬制，很贊！肉夾饃非常棒！
    


    推薦等級：★★★★☆
    

    


    

    
		
	
    
	
    

    
	
    
		
		
    

    邢老三臘牛肉夾饃
    


    邢老三臘牛肉夾饃
    

    刑老三其實招牌是胡辣湯，但作為它忠實伙伴的臘牛肉夾饃也很夠意思，味道忒不錯，有很多愛吃肉夾饃的食客相比胡辣湯，則更偏愛它家的臘牛肉夾饃，饃香肉爛，很有嚼頭。詳細>>>>>
    


    


    網友點評：
    

    @老公不聽話：勞動西路刑老三臘牛肉夾饃老店，一碗肉丸胡辣湯，一個臘牛肉夾饃，超大分量的早餐，估計到晚上都不會餓！
    

    @厭京疲酒：家后面開了刑老三，胡辣湯不咋樣，臘牛肉夾饃挺大的。
    


    推薦等級：★★★☆☆
    

    


    

    
		
	
    
	
    

    
	
	
    

    



    
	
    
	
	
    
			
    
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    @小翠咥西安
    

    

    @小翠咥西安
    

    吃貨語錄——【咥】，die音，意即吃。例句：這一頓飯咥美咧~ ~~
    

    

    


    

    @吃在陜西
    

    

    @吃在陜西
    

    吃貨語錄——一個地地道的老陜，生在陜西、長在陜西、發揚陜西美食
    

    

    


    

    @南宮拉拉
    

    

    @南宮拉拉
    

    吃貨語錄——我知足，所以我快樂 我惜福，所以我幸福
    

    

    


    

    @麻匪常晟銘
    

    

    @麻匪常晟銘
    

    吃貨語錄——西安非著名吃貨，愛藝術、愛公益、愛時尚、愛懂我的人！
    

    

    


    

    
				
			
    
			
    
		
    
	
	
    
	

    



    
	
    
	
    
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