石子饃
起源：石器時代
蒲城縣石子饃歷史非常悠久，石子饃具有明顯的石器時代“石烹”遺風。
據傳：“神農時食谷，加米于燒石上而食之”（《古史考》）。到了周代，“燔黍，以黍米加于燒石之上，燔之使熟也”。這就說明，石子饃是由遠古的“燔黍”演變而來的，經過了一個長久流傳，不斷改進的過程。唐代叫做“石鏊餅”，并曾以此餅向皇帝進貢。到了清代，石子饃傳入江南，袁枚嘗罷，大加贊賞，稱之為“天然餅”。石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。
鍋盔
起源：唐代
乾州鍋盔是陜西省獨特的漢族傳統小吃之一，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻，看上去宛如一個大菊花圖案。其顯著特點是：邊薄心厚，表面鼓起，饃瓤干酥，色形美觀。用手掰開，層層分明；用刀切開，狀如板油。聞著香，吃起酥，回味無窮，耐饑，耐貯，攜帶方便。
相傳，當年修筑乾陵（即唐高宗與武則天的合葬墓）時，動員了眾多的工匠、民夫、士兵，吃飯問題供應不上，有的士兵就用面粉制成餅坯，放在頭盔里在火上烤熟而食，這種餅不但味道香酥，而且還便于貯存，被當地民間運用。因為餅是以頭盔代鍋而制，故名鍋盔。
攪團
起源：三國時期
傳說中是諸葛亮當年在西祁屯兵的時候（西祁就是今陜西的岐山縣），因為久攻中原不下，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那里大力發展農業，以供軍糧充足。
老吃地方的面食，軍中都很厭倦了，也是為了調節軍隊士兵的想家情緒；于是諸葛亮就發明了這道飯食。不過那時的名字不叫攪團，而是叫水圍城。
甑糕
起源：西周
甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，靈寶俗名勁子，故而甑糕也叫勁糕。甑糕的古老，首先表現在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演變而成的甑鍋蒸制而成，這也是它得名的原因。陶甑蒸出來的質量最好。
甑糕除了炊具古老以外，它又是由中國3000多年前西周時期王子專用的食品“糗餌粉糍”演變而來的?！吨芏Y·天宮》有羞籩之食糗餌粉糍的記載，“粉糍”是在糯米粉內加入豆沙餡（古時叫豆屑末）蒸成的餅糕。
先秦的“粉糍”是在糯米粉中加入豆沙餡蒸成的糕餅，并不放棗，到了唐代才發展成棗米合蒸。唐代，韋巨源宴請中宗皇帝的“燒尾宴”中的“水晶龍鳳糕”和如今的甑糕一脈相承。
