本報咸陽訊（記者黃艷）昨日記者獲悉，一被譽為世界級廚皇的涇陽小伙，于19日18：30在央視2套財經頻道播出的《回家吃飯》節目中，首次為全國觀眾帶來一道最具特色的秘藏美食“涇陽瓤饸”。

　　這位被譽為世界級廚皇的小伙名叫苗凡，涇陽中張鎮人，他師從香港籍粵菜名廚葉文健大師，2016年被世界飯店美食會授予亞太廚皇，同時獲得世界飯店金鷹獎。曾被多家衛視及地方電視臺邀請錄制美食綜藝節目。據了解，這次在央視2套財經頻道播出的《回家吃飯》節目中，苗凡首次為全國觀眾帶來了“涇陽瓤饸”這道秘藏美食。瓤饸又名“讓活”，陜西省咸陽市涇陽縣特色小吃，即用蛋皮裹上肉餡兒和饃花蒸制而成，擺盤時一般擺成寶塔狀，寓意人們吃完就能步步高升。

　　相傳，當年慈禧太后到西安，吳家寡婦（周瑩）護國有功，被慈禧封賞為“一品夫人”，并收做干女兒。周瑩為表感激，在涇陽當地四處尋訪名廚為慈禧烹制美食。慈禧在用膳時，其中一道名為“涇陽瓤饸”的佳肴，品嘗后非常滿意，隨即欽封此菜為宮廷御膳，從此涇陽瓤饸便名聲大振。其實在涇陽當地這道美味佳肴早已是家喻戶曉，更是逢年過節、迎親嫁女，各種喜宴不可缺少的宴席佳品。