西部網訊（記者 朱童戈 蘇靜萌）“羊吃草，人也吃草，人吃的“草”不僅美味還能保持身材？”看到這兒您一定一臉疑惑。其實此草非彼草，這個“草”不光有顏值還有內涵，號稱既有菜又有肉還能讓你月瘦10斤，這個悄然走紅朋友圈的“網紅食品”到底有多大的魔力？會讓越來越多的上班族拜倒在它的石榴裙下，甚至催生出了一個群體叫“吃草族”。今天（3月15日）西部網、陜西頭條就帶您感受下這份“辦公室最時髦午餐”的獨特魅力。
傳統沙拉“搖身一變” “輕食沙拉”備受追捧
提起沙拉，大部分人會覺得索然無味，幾片蔬菜、切片的雞蛋再淋上少許沙拉醬成為了大家對傳統意義上沙拉的印象。曾幾何時，沙拉也僅僅是飯桌上的配菜或點綴，但如今，普通到不能再普通的沙拉竟“搖身一變”，有了新的身份和頭銜，美其名曰“輕食沙拉”。
“輕食”顧名思義是一種食物的形態，輕的不只是餐品，更是食用者無負擔、無壓力的享受更加營養的美食，同樣也代表了一種積極陽光的生活態度。
中午12時，記者來到了一家名為“蔬方”的輕食沙拉店，記者在店內的菜單上看到，僅僅是輕食沙拉、低卡飯、低脂湯三種類型，每一種都提供了十幾樣菜品供顧客選擇，而光是看這些菜品的名字都已經叫人垂涎欲滴。
“養身增肌牛肉秋葵沙拉、鮮蝦小牛排沙拉、尼斯金槍魚補給沙拉、三文魚極貝減脂沙拉”，光是這些名字，就讓人對輕食沙拉的顏值“浮想聯翩”，恨不得像集齊“七龍珠”一樣每一種都點上一份。
沙拉店老板楊女士告訴記者，店里的沙拉不僅有顏值，更有內涵。“我們店里的沙拉不僅顏色鮮艷顏值高，而且營養也十分充足，店內的每種沙拉都是由專業的營養師搭配的，里面既有蔬菜又有肉，可以讓顧客充分攝取每日的營養。比如您看到的養身增肌牛肉秋葵沙拉，僅僅只有197卡。”
“你要知道，我們平時吃的米飯一碗就200卡，而且要是吃菜的話，一頓算下來起碼五六百卡了。而沙拉有菜有肉才不到200卡，吃起來很有飽腹感。”楊女士說。
“吃草”并不便宜 受眾多為女性楊女士介紹到，店里的大部分客人是25歲左右的女性顧客。“年后開始，店里輕食沙拉的銷量就明顯增加，我們店主要是以做外賣為主，現在每天都能賣出去100份左右，一般年輕女孩很喜歡點，因為吃起來沒有‘罪惡感’，還能拍照發個朋友圈。”
正在點餐的小許告訴記者，自己平時很注重飲食健康，所以經常點輕食沙拉。“每次吃之前看著這么高顏值的沙拉就覺得自己很有‘少女心’，吃飯的心情都變好了。又好看又好吃的沙拉可以讓我遠離垃圾食品。”
記者注意到，這樣一份顏值和內涵兼備的輕食沙拉其實并不便宜。店內最便宜的“紫薯土豆鴛鴦雙泥沙拉”標價為16元，而最貴的“均衡三文魚極貝減脂沙拉”則賣到了42元。
一位輕食沙拉愛好者小林告訴記者，為了保持身材和健康，就算“吃土”也得買。“我剛開始點的時候不覺得貴，但有一次連著點了五天，最后發現午餐費用從之前的100元左右直接升到了快200。不過為了保持身材，就算‘吃土’我也要繼續買。”看來這年頭，“吃草”都不是一件容易的事，小林開玩笑的說道。
