如果你去西安豐禾路“淳化一口香饸饹”吃飯，請多一點耐心——店里5個人，都是聾啞人，他們有著無數創業青年一樣的熱情，他們需要鼓勵。
這個面館
更像一個“兄弟檔”
面館有100多平方米，前面是個大開間，10張桌子，后面是大家的宿舍。
老板于繼峰，44歲，咸陽人，性格很活躍；廚師長杜二峰，31歲，內向，年紀最小，此前曾在一家酒店任主廚。
每天9點面館開門，晚上10點半打烊，15道主食，9道小吃和12道拌菜，開業至今十個多月，生意挺不錯。
什么樣的機緣，讓5個人走到一起？怎么商量開店的？聽力障礙，是否會影響到生意？昨天下午，三秦都市報記者和于繼峰寫字交流，從創業初期開始聊起。
于繼峰說，大家彼此之前都有各自的工作，最早的時候，他在西安一家橡膠廠工作，后來橡膠廠倒閉，他索性帶著幾個聾啞朋友，在大學門口賣早點。
“聾啞人找工作不容易，我們都很努力。”他在點菜的便箋紙上寫下這句話。他說，自己雖是老板，但和員工們都是朋友，店里沒有嚴格的管理制度，干活全靠自覺。這個面館，更像是一個“兄弟檔”。
創業初期，于繼峰也經歷過不少挫折。為了打開市場，他免費請附近的街坊鄰居吃飯，靠著誠信、口碑和人緣，一點點攢來不少回頭客。很多人知道他們的情況后，非常支持。
和顧客交流難不難？“我們的菜單非常詳細，比如少鹽、微辣、不放香菜、不放蔥花，都會做提醒，顧客也可以用手機打字來溝通……”
如果生意一直做下去
計劃開分店
35歲的龔飛飛是店里唯一的女員工，主要負責收銀、接待、打掃衛生。龔飛飛的孩子3歲半，她通過一個翻譯軟件告訴記者，員工們各有專長，崗位并不固定，忙完自己的事，就去幫別人，大家一起上，因為這是大家共同的店，共同的事業。
一對情侶在店里吃飯，兩人算是這里的老顧客了。“他們的笑容就是最好的語言。”女孩說，開面館非常辛苦，但是每次來店里吃飯，都能看到店員們臉上掛著笑容，特別積極，特別樂觀。
于繼峰算過一筆賬，店里平均每天賣出100多碗面，積累了很穩定的客源，4個員工，每人每月都能領到3000元左右的工資。如果生意能一直做下去，他甚至計劃開幾家分店，給更多有聽力障礙的朋友，提供一個工作機會。“雖然現在很辛苦，但自己開面館，自食其力，我們每天很開心……”
如果你來這里吃面，請幫這5位聾啞朋友吆喝一下：客官，歡迎您來品嘗，不敢說味道有多好，你走進店里，一定會看到他們臉上燦爛的笑容。
本報記者 宋雨 實習生 王雨樂
