來源：三秦都市報
47歲的孫福會，3年前為了將村里曾經的“名片產業”手工掛面重新發揚光大，他關掉了自己苦心經營多年的小超市，跟著村里最后一名老手藝人學起了制作掛面。
孫福會家住西安市閻良區關山街道辦孫家村。40多年前，手工掛面是這個村遠近聞名的產業，很多村民依靠做掛面富裕起來。不過隨著機器面條的興起，手工掛面賣不上價，漸漸就沒有村民再愿意做了。
孫福會的小超市就開在孫家村里，生意不錯，但在他的心里，卻始終埋藏著一個夢想。“我一直在想，一個人富起來不行，我想帶動全村人都富起來。”轉行制作手工掛面，就是他計劃實現這個夢想的途徑。“我想自己先學會，先摸到門路，再帶領大家一起干。”說干就干，孫福會拜了村里一位會做掛面的七旬老人為師。
孫福會告訴記者，前段時間，他已將這種手工掛面申請了非物質文化遺產，接下來，就是帶動整個村子一起做掛面的時候了。“我的構想是，讓這種掛面制作成為工廠化+農戶的模式，將孫家村從東到西，100多戶門前閑置的地方，都做成衛生達標的標準化晾曬間。在規定的時間把面條掛上去，晾曬好后再統一拉到工廠回收加工。”孫福會笑著說，到那時候，一排排掛面簾子，絕對是孫家村一道亮麗的風景線。
