袁家村創(chuàng)客原標(biāo)題：創(chuàng)客與鄉(xiāng)村1 袁家村的“創(chuàng)客”
本報記者 許夢婷 實習(xí)生 劉已粲
提起袁家村，人們并不陌生。自2007年打造鄉(xiāng)村旅游業(yè)以來，從最初的康莊一條街到如今的小吃街、酒吧街等七條街，短短幾年時間，就成為國內(nèi)有名的“關(guān)中民俗體驗地”，持續(xù)火爆的旅游人氣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路也引來社會各界的關(guān)注。
現(xiàn)如今，面對鄉(xiāng)村旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，面對新農(nóng)村建設(shè)的關(guān)鍵節(jié)點，袁家村也在發(fā)展變革。當(dāng)鄉(xiāng)村需要創(chuàng)新，當(dāng)創(chuàng)客需要土壤，鄉(xiāng)村與創(chuàng)客的結(jié)合將會迸發(fā)出怎樣的火花？走進(jìn)袁家村里的“創(chuàng)客”，將會帶來不一樣的解答。
王志俊：老茶“烹出”新人生
一 把銅壺，幾克茯茶，些許清水，六成文火，再加上老師傅嫻熟的熬茶手藝，一壺溫潤的王家老茶就出爐了，這便是袁家村里遠(yuǎn)近聞名的“王家茶館”。土灶、銅壺、 木桌、竹椅等古香古色的物件，傳統(tǒng)的工藝，都吸引不少遠(yuǎn)道而來的游客駐足休憩，“很多人慕名而來，有時候周末的客流量就達(dá)到四五百人。”茶館老板王志俊介 紹說。
今年45歲的王志俊是土生土長的袁家村人，年輕時就開始在外闖蕩，他種過蘋果，養(yǎng)過奶牛，做過建筑工、機(jī)修工、電工，也在村里基 金會和水廠做過管理人員。短短的十幾年間，他換過數(shù)個工作，擁有豐富的人生經(jīng)歷，然而直到袁家村打造旅游業(yè)后，他才重新找到自己的事業(yè)定位。
“2007 年村里做旅游，雖然號召我們回來，但當(dāng)時前景不明朗，我也一直是持觀望態(tài)度。畢竟咱就是農(nóng)民嘛，眼光還是比較淺，想著看看情況再來。”王志俊笑著說，“直 到2008年，看到村里先嘗試的人已經(jīng)富起來，這才下決心回來開農(nóng)家樂。”就這樣，在村干部的不斷號召下，他和家人成為第二批回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人。
起 初，王志俊投資了十五六萬開辦農(nóng)家樂和垂釣燒烤，但由于客流量有限，一直處于虧損狀態(tài)。彼時袁家村的發(fā)展也在探索期，為了吸引人氣，村黨支部書記郭占武建 議他開辦茶樓和萬人麻將館。“我們王家以前是開茶樓的，到我父親是第四代，所以他認(rèn)為我應(yīng)該繼續(xù)傳承下去。”面對這樣的建議，王志俊最初也猶豫了很長時 間，畢竟之前的投入不少，卻一直沒見收益。思前想后，又在村干部的勸說下，他想著創(chuàng)業(yè)目光應(yīng)該長遠(yuǎn)一些。2012年的冬天，王志俊東拼西湊借了不少錢，再 次投入100余萬元打造了現(xiàn)在的茶館。
在老父親的指導(dǎo)下，王志俊始終堅持秉承著傳統(tǒng)的熬茶工藝，對水量、水溫、茶量、火候以及熬制時間 等條件都有著嚴(yán)格的要求，精心熬制著每一壺茶。慢慢的，越來越多的人來袁家村旅游，也有越來越多的人光顧王家茶館。2014年茶館的收益達(dá)到40余萬元， 到了2015年，僅前七個月就超過了上一年的收益。
現(xiàn)如今，王家茶館雇傭了15名鄰村員工，他的創(chuàng)業(yè)也帶動了周邊群眾的就業(yè)。66歲的 熬茶師傅張建設(shè)老人便是其中一員，他身體硬朗、口齒清楚，伴著音樂節(jié)奏“拉風(fēng)箱”已經(jīng)成為茶館特有節(jié)目，也成為袁家村的一道風(fēng)景，引得無數(shù)游客叫好。“我 還打算再干15年，在這里心情好，接觸面廣，快樂地掙錢，幸福地生活，人生也有了新的追求。”張老漢樂呵呵地說。
“我不知道創(chuàng)客是什么 意思，但我覺得我們袁家村的人，是在實實在在地搞創(chuàng)業(yè)。”提及這些年的經(jīng)歷，王志俊也頗為感慨，前面十幾年一直漂泊不定，后來在村干部的帶動下，找到了自 己的人生方向，開闊了自己的視野。“我們農(nóng)民也在不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，思想覺悟也比以前有了很大提高。現(xiàn)在大家不僅僅是為了賺錢，更是為了鄉(xiāng)村的發(fā)展而共 同努力，為袁家村的未來而奮斗。”
郭斌：“背包客”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
從2007年袁家村發(fā)展伊始，本村村民就陸陸續(xù)續(xù)從外地歸來，搭乘上了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展班車。相比于他們，郭斌的返鄉(xiāng)則有些“遲”。
1986年出生的郭斌是土生土長的袁家村人，2007年村里開始打造休閑旅游業(yè)時，他也正好大學(xué)畢業(yè)，懷抱著“想看看這個世界”的念頭，他背上行囊前往北京，開始北漂生涯。先是工作，后是創(chuàng)業(yè)，前后輾轉(zhuǎn)了國內(nèi)多個城市，也嘗盡了人生百態(tài)。
而 就在他見識外面世界的時候，袁家村此時也在發(fā)生著翻天覆地的變化。“其實工作之后的幾年，我一直沒時間回來，很多都是父母說的。”郭斌介紹說，村里發(fā)展之 后，他的父母也開始經(jīng)營農(nóng)家樂，售賣油潑辣子，期間多次提出讓他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，甚至還追到西安要他回鄉(xiāng)，“但那會兒還是不想回去，想在城里待著。”
2012 年，袁家村的發(fā)展進(jìn)入新的階段，雖然因為小吃街的火爆，帶動了村里前期的旅游發(fā)展，但也因缺少休閑體驗的項目，游客往往是“一日游”，如何留住游客？如何 增加游客的旅游體驗？書記郭占武和村干部也費(fèi)盡心思，他們帶領(lǐng)村民多次外出考察，也向?qū)＜艺埥贪l(fā)展方向，最后決定增加酒吧、藝術(shù)街區(qū)等體驗項目。由于這一 類產(chǎn)業(yè)較為年輕化，所以村里也號召年輕人加入進(jìn)來。
聽聞這一消息，結(jié)合自身的興趣，他終于下定決心，回歸家鄉(xiāng)。“以前覺得做小吃、搞旅游很簡單，后來才發(fā)現(xiàn)村里還有更大的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，也點燃了我們年輕人的創(chuàng)業(yè)激情。”郭斌回憶說。
雖 然酒吧街起步后也遇到了不少經(jīng)營方面的難題，但在全村人的努力下，2013年，人氣漸漸聚集，特別是到旺季的時候，街區(qū)里12家酒吧基本全部爆滿。而像郭 斌這樣從外回來的年輕人，也帶回來不少先進(jìn)的管理理念，不斷提高酒吧的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在，郭斌酒吧的年收入已經(jīng)達(dá)到12萬元，獲得的收益他也進(jìn)行二次投資， 不斷提升酒吧的品質(zhì)。
“有些人覺得我們創(chuàng)業(yè)很舒坦，其實背后的艱辛卻不為人知。比如，每天至少營業(yè)十五六個小時，而且為了做好酒吧，我 還專門學(xué)習(xí)了手鼓、音樂、魔術(shù)等，都是為了吸引游客。此外，還在不斷通過書籍、網(wǎng)絡(luò)以及與朋友的交流，學(xué)習(xí)經(jīng)營管理的知識。”郭斌說，其實袁家村的所有人 都在學(xué)習(xí)，小吃街不斷改良自己的配方，農(nóng)家樂不斷提升自己的品質(zhì)，藝術(shù)街區(qū)不斷創(chuàng)新，在這里我們不僅僅是創(chuàng)業(yè)，更是把它當(dāng)成事業(yè)，全心全意地在經(jīng)營。
談到未來的發(fā)展，郭斌也充滿信心，一方面他打算繼續(xù)提高酒吧的經(jīng)營水平，根據(jù)袁家村規(guī)劃發(fā)展，多開幾家分店；另一方面，他也積極參與村上的建設(shè)、管理和接待工作，“就像是我店門口寫的，‘還有99年，我們也是百年老店’，袁家村的未來也還有更廣闊的前景。”
陳嘎：讓袁家村更有“味兒”
小吃、農(nóng)家樂、民俗體驗……如果說這是袁家村曾經(jīng)留給游客的第一印象，那么隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的快速發(fā)展以及袁家村平臺的日益壯大，越來越多的城市“創(chuàng)客”也慕名而來，“85后”的年輕小伙陳嘎就是其中之一，在這里找到了屬于自己的藝術(shù)天地。
今 年29歲的陳嘎畢業(yè)于西安歐亞學(xué)院，還在上學(xué)的時候他就希望和朋友創(chuàng)業(yè)，但受限于現(xiàn)實條件，畢業(yè)之后他先進(jìn)入了西安左右客精品酒店工作。隨著學(xué)習(xí)成長，想 要開一間設(shè)計工作室的夢想慢慢發(fā)芽成熟，工作三年后的2013年他決定辭職創(chuàng)業(yè)，和大學(xué)同學(xué)在西安創(chuàng)辦了一家平面設(shè)計公司。
一次偶然的 機(jī)會，陳嘎和朋友來袁家村游玩，發(fā)現(xiàn)這里還沒有文化創(chuàng)意類的項目，善于抓住商機(jī)的他便萌發(fā)了開辦小店的想法。但事實上，這個想法并不算創(chuàng)新，在當(dāng)下國內(nèi)火 熱的旅游景區(qū)內(nèi)，各類手工品小店層出不窮，如何作出特色，如何說服袁家村接納他們的項目，陳嘎和他的團(tuán)隊也做了充分的準(zhǔn)備。
“在西安我 們純粹做平面設(shè)計，但來到袁家村，我們結(jié)合特色給他們定制了文創(chuàng)產(chǎn)品，如手繪地圖、明信片、手工制品等，找到雙方的契合點。”陳嘎介紹說，在和村干部交流 之后，2014年2月他們的“如此手工”藝術(shù)小店順利開業(yè)。帶有袁家村特色文創(chuàng)產(chǎn)品也廣受游客的喜愛，隨著市場的認(rèn)可，同年9月他們又在藝術(shù)長廊開辦了第 二家小店“如此陶藝”，將這家店搭建成設(shè)計師的平臺，從各地搜集藝術(shù)產(chǎn)品在這里展出及售賣。如今，第三家“如此生活”又在祠堂街開業(yè)，這里主營手工布藝， 并將成為他們公司在袁家村的辦事處，設(shè)計師的工作室也設(shè)在這里，便于大家尋找靈感。
“其實創(chuàng)業(yè)過程中遇到了很多困難，但能堅持下來，除 了熱愛之外，更重要的是袁家村這個平臺搭建得好。最初引進(jìn)我們過來，免收房租降低了成本，源源不斷的客流量也降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險，為我們創(chuàng)業(yè)者提供了很好的環(huán) 境。”陳嘎介紹說，自從他們設(shè)計團(tuán)隊在袁家村做出品牌后，省內(nèi)不少旅游景區(qū)也邀請他們開辦分店，但他們并沒有這個打算，“一方面我們也在堅守自己的理想， 希望提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；另一方面，別的地區(qū)雖然也能提供一些優(yōu)惠條件，但卻失去了自由施展能力的空間。”
現(xiàn)在，陳嘎和他的團(tuán)隊已經(jīng)由2 人發(fā)展到13人，業(yè)務(wù)范圍也在逐漸擴(kuò)大。回望這幾年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，他總是提到一個詞——愛好。“選擇創(chuàng)業(yè)項目，就是基于我們的愛好，之后的發(fā)展，也圍繞愛好 進(jìn)行。雖然創(chuàng)業(yè)之初心里也曾害怕，萬一賠錢失敗怎么辦。但后來發(fā)現(xiàn)，只要堅持在自己的領(lǐng)域把事情做好，就會越來越有信心，路也會越走越寬。”
談到未來的發(fā)展，陳嘎充滿自信，“年后我們還將成立袁家村文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，為相關(guān)行業(yè)的從業(yè)者搭建平臺，聯(lián)合舉辦一些展覽等活動，在袁家村形成文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，既能豐富這里的旅游業(yè)態(tài)，也能帶動我們自身的發(fā)展。”
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