原標題：過年要吃臘牛肉 排隊排了倆小時

　　牛羊肉泡饃，酸菜炒米、柿子餅等等那都是咱西安回民街的經典美食，別說假期，就是平日里前來一飽口福的朋友也是數不勝數。

　　然而除夕前的這幾天，作為西安市民來到回民街，似乎還有一件更為重要的事，為了它，大伙兒那真是不辭辛苦。

　　記者：“你排了多久隊了？”

　　市民：“排了兩個小時了。”

　　瞅瞅這摩肩接踵，形似長龍的隊伍，到底是買什么呢？

　　市民：“每年都要買，沒有它不行，這是中國的年味兒。”

　　市民：“老人適合，小孩子也適合。”

　　原來，大伙買的是咱大西安人過年可以說必不可少的美味佳肴——臘牛肉。

　　店老板：“咱們西北就是中原文化和游牧文化的結合點，游牧民族就喜歡大塊吃肉，所以這個傳統也就保持了下來。”　

　　店老板的解說咱就不點評了，總之一句話，臘牛肉絕對是西安人最愛的美味之一，特別是過年期間，餐桌上怎么能沒有臘牛肉呢？

　　市民：“終于把它買到了，買了11斤，過年有肉吃了，心踏實了，能過個好年了。　

　　到小伙伴，你家里的臘牛肉備好了嗎？

　　店老板介紹，臘月27、28銷售最為火爆，一天能賣2000斤臘牛肉，按一斤60元換算，一天賣了12萬元。

　　（編輯：wsx0152）