本報記者 賀小巍 實習生 劉已粲
天上掉下個馬嵬驛。
在這一二年，許多人用這句話來形容馬嵬驛的突然興盛。位于興平市西約11公里的馬嵬驛民俗文化體驗園是依托楊貴妃墓，以黃山宮為背景建立起來的。馬嵬驛將唐文化元素與現代民俗文化和農家餐飲巧妙地結合起來，以獨具特色的關中小院、民俗美景、鄉村小吃等吸引著四面八方的游客前去參觀。從2013年10月建成開放至今，短短2年多的時間，馬嵬驛便以燎原之勢火爆全省。
這種“井噴”效應，得益于鄉村轉型的時代大背景，得益于精益求精、嚴格管理的運營團隊，當然也更離不開馬嵬驛廣大“創客”們的辛勤勞作。
1、鄉下攪團：李粉麗的美味人生
馬嵬驛民俗文化體驗園東溝小吃街上，有一家名叫“鄉下攪團”的小吃店。今年40歲的老板娘李粉麗是土生土長的馬嵬驛人，也是一位成功的農民“創客”。
上世紀90年代末，李粉麗從技校畢業后便去了廣東一家服裝廠打工，后來又回到家鄉種菜，種蘑菇，一晃就是十多年。2012年，因城市規劃需要，李粉麗的蘑菇棚被迫拆除。沒了收入的她一下子陷入了困境，只能在家帶帶孩子，打些零工。也恰好是在這一年，馬嵬驛民俗文化體驗園開始動工。
近水樓臺先得月，2013年春節，李粉麗就聽聞了馬嵬驛廣招商戶的消息。只要你的項目有特色，符合公司的需求和定位，便可以享受免房租，公司還免費提供碗筷，這讓李粉麗動了心。一番思忖之后，她順利申報到了“攪團”項目。“攪團”是西北特色小吃，在關中地區頗受歡迎，也是李粉麗的拿手菜。
“當時好多人都不愿意來，這是一個快荒廢的村莊，地方又背，也沒什么人。”李粉麗說，“我當時也沒事干，就抱著試試看的態度。”不曾想這一試，讓李粉麗的生活發生了重大改變。
2013年國慶節，馬嵬驛民俗文化體驗園正式開放，作為第一批入駐的商戶，李粉麗的“鄉下攪團”店也開業了，除了攪團，還賣酸菜魚魚。最初的幾個月，小店平均月收入便可達四五千元，這讓李粉麗看到了希望。
2014年春節，馬嵬驛迎來了客流高峰，小店人氣也異常火爆。“咱農村不是有講究，初一不打攪團。我當時想著門開了就少打一點，結果沒想到一鍋賣完了還有好多人在排隊等。”李粉麗笑著說，“那一天賣了850塊錢，高興得很。”
打那以后，李粉麗的生意越來越好，她一個人忙不過來，在基建隊工作的丈夫也辭掉工作來小店幫忙。夫妻二人齊心協力，丈夫打攪團，妻子調味道，所有攪團都是每天現做的，小店的生意也蒸蒸日上。每逢節假日，一天就能賣出五六百碗。僅2015年一年的收入就達10多萬元，李粉麗的家里也添置了新的交通工具——小汽車。
好味道離不開好食材，攪團對面粉的新鮮度要求極高。為此，李粉麗自己采購玉米，每過三四天就磨一次面粉，少則一百斤，多則三五百斤，調味品也是來源于公司內部高標準、高質量的產品，以此來保證攪團的品質。
一年356天，小店每天都要開門營業，一年四季，李粉麗總要從早忙到晚。辛苦的同時，她也感到快樂和滿足，能在家門口工作，不僅免去了在外奔波的操勞，還能照顧家里的老人和孩子。一家人能天天在一起，李粉麗覺得很幸福。
不久前，馬嵬驛公司在蒲城打造的重泉古鎮盛大開放，李粉麗作為成功典范，為重泉古鎮的攪團店提供了無償培訓，幫助他們開辦新店。談及未來的規劃，李粉麗靦腆地笑了笑，她說自己還想跟著公司在其他地方開分店。
