曹輝的好手藝吸引了很多固定客戶曹輝的好手藝吸引了很多固定客戶

  這家理發店叫“特別特”,確實很特別。中端理發店已辦得很不錯,老板又挑戰自我瞄準高端市場,投資100多萬,營業前兩年一直虧損。為了加強員工的團隊凝聚力,從深夜11點到凌晨4點,讓員工沿著環城路跑馬拉松。

   投資100多萬開店 前兩年一直虧損

  37歲的店主曹輝,江蘇徐州人,16歲時來到西安,在東郊某學校學習酒店管理,畢業后一年半,他覺得做酒店管理只是吃“青春飯”,希望自己能學門手藝,便留在堂姐的理發店幫工。

  2001 年,曹輝在東大街開了第一家“特別特美發沙龍”,當時定價男發15元,女發20元。“這樣的價錢在當時算是比較高的,我一開始的目標是開連鎖店,走中端發 展路線,有了目標才好去實現。”曹輝說,憑借努力他先后在建東街和建國路開起了分店。2012年,他覺得只做中端美發店對自己來說已沒有挑戰性,安逸的生 活會使人失去斗志,便又注冊了一個商標,在大唐西市投資一間300平米的美發沙龍,決定把它發展為商業高端美發店。

  當時他投資100多萬,可這家店在前兩年一直處于虧損狀態。“第一年就賠了30多萬,在我意料之中,但我想給自己三年時間,如果三年后還沒盈利,再做放棄的打算。第三年終于有了起色。”

   半夜組織跑馬拉松 增強團隊凝聚力

  曹輝說,“感情”這個詞對如今的員工來說,有些“奢侈”。店里的員工很少會對一家店產生感情,這也是現在連鎖店很難管理的原因。為了增加團隊的凝聚力,他想過許多辦法。

  去 年8月,他組織所有員工進行了一場馬拉松。當時的領隊鐘先生說,21:30下班后,員工各自出發趕到西門,開始跑步已是23點。從西門出發、沿著環城路, 路過北門、東門,一直跑到南門。由于白天工作辛苦,有的員工倒在路上,大家一路相互扶持跑到終點。一位女員工由于鞋不合腳磨出水泡,同伴把自己的鞋脫下來 給她穿,自己赤著腳跑到終點。結束時已經是第二天凌晨4點多,休息了幾小時后,早上10:30他們又上班。

  “這次跑步讓大家都擰成了一股繩。”曹輝說,每個人的潛力都是被激發出來的,理發師本身是一個辛苦的職業。這樣的活動不僅是對團隊合作精神的訓練,更是對于他們個人意志的磨練。他希望多年以后,員工想起“特別特”時,能夠記得有過這樣一段特別的經歷。

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  首席記者姬娜 實習生林晨 王傳瑞