生活在青海的各族人民，在長期的歷史歲月中形成了各自的風俗和風土人情。其中藏族分布最廣，土族和撒拉族只分布在青海省，他們獨特的風俗習慣形成了青海人文景觀的一大特色。草原歌舞、藏戲、蒙古摔跤、賽馬、回族歌舞、土族的安召舞、撒拉族民居、藏族服飾及其婚俗等充分體現(xiàn)了青海 高原個民族的 風情。生活在青海高原的各個民族除了自己獨有的節(jié)日和 文化活動外，由于在地域上的 雜居，政治、經濟和 文化生活等方面的相互滲透，形成了各民族共有的、代表青海地方特色的鄉(xiāng)土文化。最具代表性的 是“青海花兒”

　　“筵席曲”、“民間體育活動”等。青海高原所形成的 獨具特色的民族歷史、民族藝術、民族工藝、風俗習慣以及節(jié)日慶典活動對 旅游者具有很大的 吸引力，是青海旅游業(yè)得以向縱深層次發(fā)展的重要的重要依托。

　　藏族是青海少數民族中的主體民族，從全國藏族分布看，青海是藏族分布最多的省(區(qū))之一。藏族是一個能歌善舞的民族。藏族歌舞旋律明快，節(jié)奏強烈、舞姿優(yōu)美，動作豪放。賽馬、賽牦牛、射箭、摔跤、登山是藏族十分喜愛的傳統(tǒng)民族體育活動，給遼闊、寧靜的草原帶來了無比歡樂，更吸引了國內外旅游者前來觀看。同時，由于藏族風情、文化藝術深深地蒙上了一層神秘的宗教色彩，對游人產生強烈吸引力。

　　回族是青海少數民族中人口較多，分布較廣的一個民族，主要分布在東部和東北部。回族使用漢語文，口語里保留有一些阿拉伯語和波斯語成分，信仰伊斯蘭教，回族人民勤勞勇敢、能歌善舞、熱情好客。主要的節(jié)慶活動有開齋節(jié)又稱小爾德節(jié)，古爾邦節(jié)(宰牲節(jié))又稱大爾德節(jié)和圣紀。

　　土族是青海高原最古老的民族之一，勤勞勇敢、熱情好客、能歌善舞，故土園接待點已成為省內極具吸引力的民族風情旅游項目之一。目前，互助土族民俗村以土族人民特有的生活習俗、互助特產的酩流酒、奶茶、別有情趣的輪子秋、安昭舞以及充滿濃郁生活氣息的敬酒歌迎來了一批批中外游客，給客人留下了難忘的印象。互助土族風情游已被確定為全省重點開發(fā)的旅游新產品。

　　撒拉族主要聚居在循化撒拉族自治縣境內。生活習俗大多同回族相似，但也有自己的特點。據歷史考證，撒拉族先民700多年前從中亞撒馬爾罕遷到循化街子一帶定居，在長期的發(fā)展中形成了各種各樣美妙動人的

　　神話傳說，給撒拉族這個民族蒙上了一層神秘的面紗。撒拉族的生活習俗、豐富的民間文化、多姿多彩的歌舞和民歌都已成為吸引游客前來觀光的風情旅游項目，加上當地孟達自然保護區(qū)的優(yōu)美風光、十世班禪大師故居以及文都寺、古雷寺、街子清真寺、駱駝泉等景觀，循化撒拉族自治縣已成為我省極具開發(fā)價值的綜合性游覽區(qū)。循化十世班禪故鄉(xiāng)游，將成為我省一個內容豐富、項目新穎的新景點、新產品。

　　蒙古族主要分布在海西蒙古族、藏族自治州、黃南藏族自治州和河南蒙古族自治縣，蒙古族是一個具有悠久歷史和燦爛文化的古老民族。他們非常注重禮節(jié)，賓客來訪，全家人在蒙古包外恭迎，并用“霍人木”(全羊席)盛情招待。席間主人會拿出自己釀制的傳統(tǒng)飲料馬奶酒為客人助興。蒙古族熱情奔放，喜愛歌舞，每年七、八月間都要在草原上舉行盛大的那達慕大會。屆時，殺牛、宰羊，喝酒唱歌，還舉行射箭、打靶、賽馬、摔跤等活動。