遠銷各地的陜西茶葉——茯茶

　　西部網訊(記者敬澤昊)翻開北宋時代的地圖便可以發現，這一時期通向西北的絲綢之路已經被遼國和西夏完全的阻斷。不過，因為“茶馬互市”制度的存在，中國的商品在經歷了幾次“轉手”之后，依然能夠出現在遙遠的西方市場上。

　　中國與中亞互惠互利由來已久

　　由于中原地區所產的馬匹，品種不適宜作戰，從漢代開始，裝備騎兵的馬匹就長期依靠從西域輸入。因為“茶可清肉之濃味”，對于長期食肉的少數民族來說，產自中國的茶葉，又是促進消化的必需品。

　　就是在這樣的情況下，一種“用馬換茶”的邊境貿易，便在唐代悄悄興起。而到了宋朝，政府在陜西、甘肅、山西等國境一帶設立榷場，和契丹人(遼國)、黨項人(西夏)進行茶馬互市，并為此設立了專門的茶馬司進行管理。

　　雖然北宋和周邊國家不斷出現戰爭，導致“榷場”時開時關。但民間的走私行為卻從未停止，“用馬換茶”的邊境貿易，也一直頑強存在著。

　　陜西茯茶是“絲路”熱銷產品

　　而出自陜西的茯茶，因為口味獨特，且便于長途運輸，成為了茶馬互市中的熱門產品。雖然通往西方的絲綢之路被割據和戰火所阻斷，但茯茶仍然能夠通過沿途少數民族間的“轉手”，在貨源無比困難的情況下，依然能夠出現遙遠的西方市場上。

　　正如《陜西通志》所言：“睦鄰不以金樽，控馭不以師旅，以市微物，寄疆場之大權，惟其茶乎？”小小的茯茶讓漢族和周邊少數民族實現了互惠共贏，為維護邊境穩定，促進各民族間的交流、融合，發揮了非常重大的作用。而陜西商幫，也曾因為茯茶的緣故，一度成為華夏第一商幫。

　　到了計劃經濟時代，茯茶曾一度隱匿，直到近年，在相關機構的共同努力下，這種有著600余年歷史的制茶技藝終于得到恢復，并被收錄進陜西第三批非物質文化遺產名錄中。

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