古爾邦節，阿拉伯語音譯“爾德。古爾邦”、“爾德。阿祖哈”，意為“犧牲”、“獻身”，故亦稱“宰牲節”、“獻牲節”、“忠孝節”、“爾德節”。寧夏南部山區等地的回族稱為“大爾德”，云南等地的回族稱為“小爾德”，是伊斯蘭教三大節日之一，一般在開齋節過后七十天舉行。這個節日屬于穆斯林朝覲功課的儀式范圍。伊斯蘭教規定，教歷每年12月上旬，穆斯林去麥加朝圣，朝覲的最后一天，開始舉行慶祝活動。

　　為什么要宰牲過古爾邦節呢？伊斯蘭教的古代先知之一——易卜拉欣夜間夢見安拉命他宰殺愛子伊斯瑪儀獻祭，考驗他對安拉的虔誠。

　　易卜拉欣把刀磨得閃閃發光，非常鋒利。當伊斯瑪儀側臥后，他把刀架在兒子的喉頭上。這時他傷心痛哭，淚如溪流。第一刀下去只在兒子的脖子上留下了一個白印印，第二刀下去刮破了一點皮。

　　伊斯瑪儀說：“我的父啊，你把我翻個身，讓我匍匐而臥，這樣你就下決心吧，順從真主的命令。”

　　易卜拉欣聽了兒子的勸言，把他翻了個身，然后解下刀子使勁宰時，真主受感動，派天仙吉卜熱依勒背來一只黑頭羝羊作為祭獻，代替了伊斯瑪儀。這時易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉頭一宰，羊便倒了。從那以后，穆罕默德就把伊斯蘭教歷十二月十日規定為宰牲節，這就是傳說的“古爾邦”的來歷。

　　參加宰牲者的條件

　　宰牲者應是穆斯林居家者(且家庭經濟條件允許)，身在他鄉的穆斯林不必宰；可自己親手宰牲，也可請他人代宰；駝、牛可合伙宰，最多不超過七人。合作者中如果有人是為了用肉，或者不是穆斯林，都不可以。

　　宰牲的時間

　　伊斯蘭教法：在這三天內許可屠宰牲畜？舉意為真主奉獻。屠宰的牲畜限于羊？牛和駱駝。屠宰的時間必須在節日會禮之后。

　　(會禮之前的屠宰是為自己食用，而在會禮之后的屠宰是舉意為真主做的完美犧牲，完成了穆斯林的傳統圣行。)

　　最佳的日子是宰牲節的當天，也可推遲到第二天和第三天。

　　牲畜的年齡

　　宰牲的種類分四種： 駝、牛、綿羊、山羊。公母都行，牛過兩歲，駝過五歲，羊過六個月即可。

　　先知穆圣說：“不要屠宰老邁的牲畜做犧牲，萬不得已時，可以屠宰六個月以上的母羊。”《穆斯林圣訓集》

　　牲畜須健康 樣貌不全者不宰

　　用作犧牲的牲畜必須健康完美，獨眼？拐腿？傷角(深及腦殼內部的)和消瘦有病者為四不全。( 先天無角的羊、牛可用；體形較大的不足年限，如果放進足年限的牲畜群中相差無幾，可以用。)

　　先知穆圣說：“凡有這四種殘疾的牲畜不許可用作犧牲，獨眼、拐腿與傷角者必曾受傷，消瘦無肉者必有疾病。”

　　另，懷羔的不宜用。

　　總之，我們應選體態成熟健美的牲畜。根據圣妻阿依莎的傳述？“高貴的先知選擇了一頭有雙角的公羊作犧牲？那頭羊身上有黑斑？精神抖擻？威風凜凜。”

　　吃宰牲肉的期限

　　由伊本·歐麥爾傳述，穆圣曾講：“宰牲之肉，你們只能吃三天。”(《布哈里圣訓實錄》)

　　但這不是絕對的禁止，而是要宰牲者將一部分肉送給需要者吃。安拉至知。”(《布哈里圣訓實錄》)第二段圣訓，也就是第二年的宰牲節，穆圣則允許人們自已吃，用來款待他人，還可以儲蓄一部分，并說明去年那樣做的原因是人們普遍饑餓。

　　穆圣在第二段圣訓中，把宰牲肉分為三份：一份自己吃，一份用來款待他人，一份儲備留用。安拉說：“你們可吃那些牲畜的肉，并且應當用來款待困苦的和貧窮的人。”(22：28)

　　互相祝福：穆斯林相見？以“爾德節吉祥？”(爾德。穆巴拉克)互相互相祝賀。還可以說求按拉接受我們的善功和你們的善功。

　　節日可嘉的行為

　　根據圣訓(先知穆圣的指導)和圣行(先知穆圣的示范行為)？節日的禮儀類似？包括以下若項：

　　1黎明前起床。

　　2作晨禮。

　　3為參加節日活動在家中做各種準備。

　　4晨禮之后做大凈？舉意為爾德節全身沐浴。

　　5刷牙。用香料。

　　6穿上最好的衣服？如無新衣？選家中最干凈的衣服穿上。

　　7盡早離開家去會禮的場所。

　　8在走向禮拜地點的路上口中持續念頌贊主贊圣詞？直到禮拜開始。

　　9禮拜結束后？返回家時走另一條路。

　　會禮禮拜

　　節日的最突出共同點是集體大會禮，稱作“節日禮拜”？屬于“當然”的性質，不如日常“主命”拜功那樣必須，一般在全市最大清真寺或郊外露天空地舉行。根據歷史記載，先知穆圣在世時，穆圣鼓勵穆斯林全家男女老幼都在一大早趕到聚會禮拜的空地？由穆圣親自領拜。禮拜之后，穆圣給大家講臥爾茲，臥爾茲之后禮儀正式結束，眾人互相擁抱和互致祝賀詞，給兒童贈送禮品，培養穆斯林下一代的穩麥感情。禮拜在先，臥爾茲在后。節日禮拜很簡短，臥爾茲也很短，但須突出最重要的內容，每年兩次重申每個穆斯林對真主敬拜的天命責任？然后是對家庭與社會的責任，勸人行善，止人作惡，維護穆斯林社會團結與互助的精神，共同努力創建和諧與穩定的社會。