中國(青海)國際清真食品及用品展覽會(以下簡稱清食展)以“綠色、跨越、合作、共贏”為主題，是我國唯一的國際清真食品及用品專業展覽會。從2007年至今已連續成功舉辦七屆。第八屆清食展開幕之際，記者采訪了2014清食展組委會辦公室主任、省商務廳廳長鳥成云。

　　記者：在國家大力推進絲綢之路經濟帶建設的大背景下，請您談談清食展的發展前景。

　　鳥成云：清食展是我省在國內外具有較大影響力的三大展會之一，省委、省政府高度重視，主要領導經常過問展會的籌辦情況并作出重要指示；省政府主管領導親歷親為，從方案的謀劃、展館的設計、重要嘉賓的邀請以及招商引資、客商接待等方面傾注了大量的心血。這既體現了省委、省政府對清食展的高度關心，同時也體現了省委、省政府期望通過清食展這樣一個平臺，使我省積極融入絲綢之路經濟帶，提升我省內陸開放型經濟發展水平的戰略構想。

　　今年是認真貫徹落實黨的十八屆三中全會和省委十二屆五次全會精神，全面推進絲綢之路經濟帶建設的關鍵一年。新的形勢、新的任務為我們辦好清食展提供了重大歷史機遇。眾所周知，絲綢之路沿線國家中大部分是穆斯林國家，在清真食品用品領域蘊藏著巨大的市場和資源。青海及周邊的陜西、甘肅、新疆、寧夏等省區，是我國穆斯林人口最為集中、清真食品用品產業比較發達的地方，同時也是我國清真食品用品的主要消費市場。絲綢之路經濟帶建設，為我省清食展的發展提供了廣闊前景。我相信，隨著絲綢之路經濟帶建設的不斷推進，清食展的國際化、專業化水平將進一步提高，社會知名度和品牌影響力進一步擴大，發展前景十分廣闊。

　　記者：請您談談清食展對我省經濟社會發展和對外開放的影響和作用。

　　鳥成云：經過多年發展，清食展對我省經濟社會和對外開放的影響越來越大。今年的清食展共有國外37個國家地區的116家企業參展和采購，國內28個省市區組團參展，參展企業近500家，臺灣地區有9家企業參展，省內有170家企業參展。泰國正大集團、內蒙古伊利、河南雙匯等118家國內知名企業參會采購。預計國內外參展參會客商超過3000家，其中國外客商近300人，參展人數、參展企業、參展國別均創歷屆之最。中亞的土庫曼斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦等國家首次參展，巴基斯坦“國別日”活動特色鮮明，塔吉克斯坦經貿推介會第一次在清食展亮相。本屆展會期間，將舉辦兩場項目合作簽約儀式，30多家企業簽署股權交易和金融合作項目協議，60多家中外企業簽署投資貿易、項目合作協議。我省新千蟲草廣場、湟中弘大公司、青海茶葉總公司等企業將分別與土耳其、伊朗、馬來西亞等國企業簽訂投資貿易或采購合同，預計現場貿易額、招商引資額、采購訂單和合同金額均大幅超過上屆展會。通過這些，我們可以看到，清食展已經成為我省加強區域合作、實現優勢互補、促進共同發展的重要平臺，成為擴大對外開放、加強經貿合作、宣傳大美青海的重要窗口，對于我省轉方式、調結構、促開放，加快清真產業發展具有十分重要的意義。

　　記者：本屆展會與往屆相比，有哪些特點和亮點。

　　鳥成云：與往屆展會相比，今年清食展的特點和亮點主要體現在以下六個方面：

　　一是更加注重開放型展示。2014清食展緊緊圍繞我省融入絲綢之路經濟帶的思路，在籌辦階段就對活動內容作出重大調整，把加大與絲綢之路經濟帶沿線國家的經貿合作交流作為重要內容。展會期間舉辦的絲綢之路經濟帶經貿合作圓桌會議，將協商建立雙邊對話機制，有關市州與絲綢之路經濟帶沿線國家部分地方政府締結友好關系，開展經貿交流對接，簽署合作協議，這是我省積極融入絲綢之路經濟帶建設的一次成功嘗試。

　　二是更加注重節儉辦展。我們嚴格遵守中央八項規定和省委省政府21條措施，本著節儉、實用、高效的原則籌辦展會。進一步簡化開幕式程序，取消領導講話、致辭和剪彩等環節及大型歌舞表演活動；壓縮公務接待人員范圍，按照中央八項規定和省委、省政府的要求熱情周到做好人員接待工作；布展方面盡量繼續利用去年清食展、藏毯展會材料，最大程度節約成本。可以說，勤儉辦展、節約辦展的理念貫穿于整個展會全過程。

　　三是更加注重群眾參與。展會期間舉辦的開幕活動、“國別日”系列活動、青海清真食品節、兄弟省區及絲綢之路沿線國家專場推介、清真食品標準與國際認證交流訪談等活動，改變以往的封閉半封閉的狀態，向開放式互動式辦展轉變，積極吸引普通群眾走進展會、了解展會、參觀互動，使展會真正成為我省廣大群眾積極參與的盛會，真正成為人民群眾的節日。

　　四是更加注重體制機制創新。我們積極探索財政金融創新形式，利用有限財政資金撬動社會資本、充分發揮財政資金的杠桿作用，通過市場的手段去撬動金融資本和社會資本。展會期間通過舉辦區域股權交易、設立青海商務發展基金、組建青海會展公司等有效手段，吸引社會資本投入清真食品產業和會展業發展。

　　五是更加注重科技進步。我們將電子商務的發展與這次展會緊密結合起來，首次將“翼支付”、“二維碼”、“會議云”等現代技術應用于展會。通過“翼購商城”綜合電商平臺，為國內外展商搭建網上展示和網購平臺，參展商品在現場和網上同步展示銷售，實現網絡商品訂購、下單、配送一體化運行。啟用“會議云”等現代電子技術手段，及時發布各類信息和工作安排部署，為展會提供智能化服務。借助互聯網與現代信息技術，建立清食展網絡平臺，精心打造永不謝幕的清食展網絡展會。

　　六是更加注重食品安全。本屆展會，我們利用現代檢驗平臺全面監測食品安全，確保食品安全，本屆展會的食品安全質量和安全保障有很大提高。通過食品安全檢驗平臺的建立，一方面有效地促進了我省清真食品的質量和品質，另一方面客觀上促進了我省食品檢驗事業的發展。

　　記者：請您談談通過清食展這樣一個平臺，促進我省外向型清真產業發展的思路和想法。

　　鳥成云：我省穆斯林人口在全省總人口中的占比接近20%，從事清真食品用品的生產經營企業和個體工商戶近5000家，在內地51個大中城市經營清真餐飲業的人員達10萬以上。從清食展七年來的發展情況看，它對我省清真產業的發展起到了極大的促進作用。七年來，從最初的2家海外合作單位，發展到今天，有16家海外單位與我們簽署了戰略合作備忘錄，建立良好的合作關系，清食展已逐漸步入多雙邊經貿活動范疇。在這次清食展上，我省還將與絲綢之路經濟帶沿線國家及西北五省區的領導舉辦2014中國(青海)絲綢之路經濟帶沿線國家經貿合作圓桌會議，就深化經貿合作建立協商機制。我相信，在這樣一個機制的引領推動下，清食展的規模將會逐年擴大、專業特色日益增強、水平檔次越來越高。我們要乘勢而上，順勢而為，借助展會效應，更加積極地發展國內外合作伙伴，力爭經過兩三年的努力，真正使清食展成為我省在國內外具有較大影響力的國際性專業展會，帶動我省清真產業走出青海、走向全國、走向世界。