1月8日，2017年度西安冰峰飲料全國經銷商大會在西安舉辦，參加本次大會的有來自北京、上海、深圳等全國300多家經銷商，更有來自美國、英國、澳大利亞、法國等海外經銷商，共敘冰峰2017年的營銷方案。大量國外經銷商的加盟讓西安這個64年的老品牌向國際市場進軍踏出了堅實步伐。時代更迭，上個世紀50年代的飲料暢銷了一個甲子年，其中的秘訣是什么？為此，記者專訪了西安冰峰飲料有限責任公司總經理陳衛平，他向記者講述了自己對冰峰飲料的愛護，對民族品牌的責任。
200ml玻璃瓶冰峰：
64年不變的橙味汽水
陳衛平指著發黃的老檔案對記者說，追溯冰峰汽水的歷史還要從1948年說起，時任天津汽水廠的生產技師來到西北汽水廠工作，也是西北汽水廠的第一名汽水生產技師，后來西北汽水廠并入西安市食品廠。在那個年代，西安食品廠的汽水車間一天只生產幾千瓶，只有少數人喝得起。陳衛平說：“那時候中國還處于計劃經濟年代，物資匱乏，汽水主要是被當作防暑降溫產品，供應給機關、企業等單位，因數量有限，需要提前進行預定審批。”直到1986年，冰峰汽水廠貸款80萬美金從德國引進先進的汽水生產設備，使得冰峰年產量上升至3000萬瓶，冰峰也真正成為了普通市民餐桌上的飲品。
陳衛平是1986年作為保障生產設備的技術人員進入冰峰汽水車間，確保德國生產線能滿足市場對冰峰的需求。當時，令陳衛平最頭疼的是這套生產線沒有備件，一旦某個部件損壞將導致損失慘重。他告訴記者，每到夏季冰峰需求量非常大，有一次生產線故障令冰峰汽水停產了一周，他帶領設備保障人員搶修這條生產線，幾天幾夜未合眼。陳衛平有了經驗，每到冬季，他帶著設備保障人員將一條生產線上每個零部件一一拆下，在那個沒有電腦繪圖的年代，他們測量，研討，手繪零件構造，拿到西安的機械制造廠，用高一型號的耐磨鋼材復制零件，一旦汽水生產線上零部件損壞也可有備無患。就是用這樣的方法，一套壽命10年的德國設備在冰峰汽水廠用了近20年。
最令陳衛平自豪的是，冰峰橙味汽水的質量把關從沒有絲毫疏忽。他說：“我們選擇的橙子原產地和甘蔗原產地，跟冰峰汽水廠的合作達20余年之久，原材料的嚴格把關是為了交給消費者放心產品。”
330ml罐裝冰峰：
西安味兒“闖”世界
對于冰峰汽水而言，80年代消費群體逐漸成長，新一代消費群體需要培養，冰峰如何持續發展？在陳衛平看來，一只手抓擴大銷售，一只手抓新品研發，這“兩只手”讓冰峰汽水在上個世紀90年代改革開放的大浪中激流勇進，與“洋品牌”平分秋色，緊緊抓住了本土消費者的“味蕾”，開拓了陜南、陜北的空白市場，讓冰峰汽水年產銷量由2008年的6000萬瓶逐漸上升2016年的1.76億瓶，成為陜西本土飲料的龍頭企業。
玻璃瓶裝汽水因舊瓶回收的運輸成本決定了冰峰僅在陜西關中一帶銷售火爆，為了讓冰峰汽水走得更遠，2012年冰峰推出了易拉罐包裝，經過短短的幾年時間，銷量已經突破1億罐，除了易拉罐冰峰汽水，冰峰還推出一次性瓶裝的冰峰果果系列飲料。陳衛平說：“伴隨著陜西人在北京、上海等一線城市，甚至在海外經營陜西餐飲，冰峰汽水也隨之走出陜西，走向了世界舞臺。”
冰峰飲料未來產品：
扣市場脈搏的舌尖記憶
在陳衛平看來，冰峰不僅僅是一款產品，更是一個時代的記憶，一個文化的符號。2013年，冰峰汽水廠為更一步深挖陜西飲料文化，決定打造標準化口味的酸梅湯飲料，改善市場品質良莠不齊的酸梅湯生產現狀，從原材料嚴把關，精選烏梅、山楂和甘草熬制酸梅湯。經過兩年籌備于2015年易拉罐酸梅湯一經推出就獲得市場的良好反饋。這背后也凝結著冰峰飲料新品研發團隊的努力。陳衛平說：“從2013年開始，研發團隊幾乎嘗遍了各種口味的酸梅湯！”
采訪中，記者感受到陳衛平用自己的理性地對待冰峰飲料的發展，那就是經銷商手中的銷量是衡量企業發展的硬性參考指標；但他更懂得，冰峰承載的陜西“老字號”文化是不能割舍的情結，這文化中也包含了陜西人恪守精選原材料的“楞娃”精神，和擔負民族品牌振興的泱泱大國的歷史使命。
在未來，冰峰將推陳出新更多符合消費者口味和消費習慣的產品，堅持使用陜西特有原材料研發新品。“用老產品帶動新產品，用新產品豐富老產品。”這是陳衛平和冰峰飲料堅持的理念。
