西部網訊（陜西廣播電視臺《第一新聞》記者 王晶）近期，陜西省食藥監局對西安市的鮮雞蛋進行了專項監督抽檢，在其中一個批次的鮮雞蛋中竟然檢出甲硝唑的成分。
抽查的鮮雞蛋范圍是西安市的各大農貿市場、糧油店以及大型超市，一共抽查了10批次的鮮雞蛋樣品，涉及湖北、江西、陜西等多地的生產廠家。其中檢驗的項目為甲硝唑、恩諾沙星、強力霉素。經過檢驗，抽檢到的9批次樣品合格，1批次樣品不合格，不合格批次樣品是山陽縣秦豐養雞專業合作社生產的土雞蛋，檢出每千克雞蛋中含甲硝唑8.54μg。
記者了解到，甲硝唑屬于抗生素的一種，不得在食品中檢出此類物質。雞蛋中含有甲硝銼成分，可能與養殖戶給雞喂食的藥物有關。消費者在不知情的情況下長期食用含有甲硝唑的雞蛋，會影響身體健康。
西安營養學會國家一級營養師楊文驁：“最大的影響就是對人體產生一定的抗藥性，第二就是會影響腸道的菌群失調，第三，像老人，孩子他們吃了這種含有抗生素的食物，會對他們的肝腎造成一定損傷。”
對抽檢中發現的這一批次不合格產品，生產企業所在地食藥監局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改。
