執法人員排查校園周邊“五毛食品”
大荔執法人員檢查“五毛食品”
日前，陜西省食品藥品監督管理局下發通知，安排部署各級食藥監管部門集中開展校園及周邊食品安全專項整治，重點嚴查“五毛食品”等食品安全隱患。近段時間，各地市、縣區食藥監管部門相繼開展形式各異的監管工作，以確保學生飲食安全。
臨潼下達21份《責令改正通知書》
西安市臨潼區食藥監局以中小學校（幼托機構）大門200米范圍內的小餐館、小賣部、小商店、小超市、小食品店及小餐館、現制現售食品流動攤販、食品經銷店為單位，開展地毯式集中整治，重點查處銷售“五毛”兒童食品、“三無”食品、假冒偽劣食品以及燒烤食品、即食食品以及過期、變質、摻雜、摻假、以次充好食品，對不合格食品及“三無”食品一經發現立即收繳，并依法依規嚴厲查處；堅決清理取締校園周邊無證無照生產經營行為和食品流動攤販。
該局主要檢查經營主體資格、環境衛生、從業人員健康證明以及原料采購、索證索票臺賬管理制度、從業人員個人衛生、食品安全知識培訓和健康檔案、食品添加劑五專管理及食品加工場所和加工過程管理、冷藏設施、餐飲具消毒等影響食品安全關鍵性環節。截至目前，共檢查學校（托幼機構）食堂198家、校園周邊餐飲服務單位124家、小飯桌41家、小商店137家、食品小攤販74個。收繳日期模糊、包裝破損等不合格食品、“五毛”食品130余包，取締食品流動攤販28個，對索證索票資料不全、從業人員健康證件過期、餐飲具消毒設施未能正常運轉、學校（幼兒園）食堂食品留樣不規范等問題，下達《責令改正通知書》21份，要求限期整改。本報記者張亮通訊員陳曉棋
大荔責令停業整頓3家食品經營單位
根據全省統一部署，渭南市大荔縣食藥監局集中時間、集中力量，組織執法人員對全縣中小學校、幼兒園周邊“五毛食品”市場，展開了拉網式清查。
該局溯向追溯，檢查從經營許可、進貨渠道、索證索票、臺賬記錄、貯藏貯存以及從業人員健康狀況等六個方面入手，對貨架及庫存食品進行了全面清查，發現過期食品立即下架消除隱患。對發現的“三無”食品嚴格追查進貨來源。同時，與西城辦、城管局、市場監管局等部門配合，組織執法人員對縣城馬家巷批發市場進行集中治理，特別是對“五毛食品”批發商進行全面排查。
同時強化宣傳，與縣教育局聯合開展校園安全綜合治理，特別是將食品安全列為重要一環，采取圖片展示、文字說明、現場點評的形式，使學生樹立正確的食品安全觀，提升識假辨假能力和自我保護意識。
此次排查，該局共出動執法人員2100人次，執法車輛560臺次，檢查食品經營單位1040家，立案查處違法違規案件31起，責令停業整頓3家，收繳“問題”食品310袋，設置宣傳站點40處，發出宣傳資料3000余份，開展集中宣傳活動11次。
本報記者張亮通訊員馬莉
白河把敬老院食品安全納入專項整治范圍
安康市白河縣食安委牽頭，市場監管局、教體局、民政局組成聯合檢查組，深入該縣學校及校園周邊、敬老院開展食品安全專項整治，消除食品安全隱患。
專項整治加強了隱患排查，督促落實食品安全主體責任。根據《食品安全法》檢查經營主體的以下幾個關鍵環節：原料采購索證及驗收、食品貯存及使用、從業人員健康及崗位培訓、設施設備運轉、餐飲具清洗消毒及其他操作規范等要求落實情況。加強了檢查指導，督促落實管理措施。對轄區內學校、敬老院食堂、校園內及周邊小賣部等進行全方位、全覆蓋式監督檢查。嚴格查看食品原材料采購儲存、加工制作、清洗消毒、留樣管理等環節，以及餐飲服務提供者資質、食品安全管理制度落實情況、環境衛生、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、留樣、環境衛生、食物中毒預防控制措施等是否符合要求。
檢查組嚴格執法，加大懲處力度。對在檢查中發現的不規范行為，當即下達責令改正通知書，情節嚴重的予以罰款、暫扣、責令停業整頓以及吊銷營業執照的相關措施。截至目前，共檢查學校118戶，校園周邊食品生產經營戶238戶，檢查敬老院20家，對存在的食品安全隱患問題進行了詳細的督促指導，下發責令整改通知書32份，查扣不合格食品94公斤，查處食品違法案件1件，并提出具體整改意見。
本報記者張亮通訊員趙久剛
空港新城培訓學校食品安全負責人
進入夏季，隨著氣溫逐漸升高，細菌生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，若不注意飲食衛生，極易引起細菌性食物中毒事件。為加強學校（含幼托機構）等社會重點關注單位的食品安全工作，確保廣大師生身體健康，有效預防和控制食物突發安全事件的發生，近日，西咸新區空港新城市場服務與監管分局和教育衛體局在底張街辦中心幼兒園召開餐飲服務食品安全現場培訓會。
工作人員采取現場“教學互動”的模式，對轄區內23家學校幼兒園的負責人和食品安全管理員就餐飲服務操作規范、明廚亮灶等工作進行了指導。同時講解了食品安全責任險的重要性和必要性，對參保的流程進行說明，要求學校幼兒園通過落實食品安全責任險工作，利用保險資金的融合來抵御防范食品安全事件，實現應保盡保，資源整合，行為互助，社會共治，最終減少食品安全突發事件帶來的負面影響。
下一步，西咸新區空港新城分局將繼續采取“回頭看”的形式，持續做好轄區學校幼兒園“明廚亮灶”、食品安全責任險推進工作，加強學校幼兒園食品安全監管工作。
本報記者張亮
勉縣老道寺鎮所每月一次例行檢查
漢中市勉縣老道寺鎮食藥監所高度重視學校食品安全監管工作，堅持做到每月進行1次例行檢查，對存在的問題督促限期整改，將安全隱患消滅在萌芽狀態。
該所做好學校食堂隱患排查，重點檢查索證索票制度落實執行情況、食品加工制作規范情況、餐具清洗消毒情況、留樣及留樣記錄、“三防設施”是否齊備等，要求各學校嚴格落實食品安全主體責任，建立健全各項管理制度，嚴把各個環節關口，認真開展自查，及時消除食品安全隱患。
規范學校周邊經營秩序，加大對學校周邊的食品經營戶檢查力度，重點排查是否存在銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質及其它不合格食品等現象，堅決嚴厲打擊非法添加、濫用食品添加劑、生產經營有毒有害食品等違法行為，嚴防學校食物中毒事故發生。
強化食品安全知識培訓，不定期開展食品安全教育活動，對學校食堂管理人員及一線操作人員進行食品安全培訓，提升學校對食品安全的重視，提高學生的食品安全意識，降低校園食品風險。
今年以來該所已經檢查學校食堂及其周邊食品生產經營戶102家次，發現問題15個，整改問題15個，有力地保障了學校食品安全。
來源：三秦都市報
本報記者張亮通訊員翟志勇
